Има ли вида на Beer значение кога готвене с това?

Beer прави чудесно допълнение към рецепти в повече от един начин. Можете да направите тесто с него, deglaze тиган с него и дори да се пекат с него. Въпреки това, вие ще искате да се уверите, за да изберете подходящ вид бира, за да се осигури правилната аромат и консистенция на вашето ястие. Запалка Алес, тъмни stouts и Sours или плодови бири всички имат много различни приложения в кухнята.
Готвене с Light Beers
<Ли>

Леки бледи Алеш и pilsners може да се използва по много начини в кухнята. Като цяло, те няма да се придаде силен аромат на крайната ви ястие, но ще създаде лек оттенък на бира вкус в ястия като Queso или бира сирене супа и чили. В допълнение, шампанско текстурата на леки Алеш и pilsners да добавиш голяма еластична текстура към тесто за покриване на риба или пиле в преди пържене. Ако търсите за течност за deglaze тиган след sauteeing месо или зеленчуци, тези леки бири няма да добавите тон на вкус, но определено може да си свършат работата. И накрая, тези леки бири правят големи мариноване флуиди за месо във връзка с лук и други ароматизанти Световния съюз ВМР:. Light на външен вид, горчат
<Ли>

ВМР може да изглежда така бледо Алес или pilsners, но има далеч по-Хопи, горчив вкус. Ако сте фен на силните, билкови тонове в ВМР и ще се радва да им се наслаждават заедно cheesiness или месо, а след това можете да използвате ВМР в подобни рецепти. Вие може да искате да опитате да добавите по-малка сума в даден момент, за да се уверете, че не прекалявайте. Световния съюз Портър и Stouts за Big Flavor
<Ли>

тъмната страна на варя да добавиш невероятна дълбочина на вкус към много видове ястия. Имайте предвид обаче, че, за разлика от случая на по-леки бири, вкусовете на тъмните носачи и stouts определено ще се произнасят в крайния ястие. В солени приложения, тези тъмни бири могат да направят уникално вкусни чили или braising течност за свинско печено рамото. Носачи и stouts - с техните кафе и шоколадови бележки - също играят естествено и с много шоколадови десерти. Можете да използвате носачи и stouts в шоколадови торти, мусове, сладоледи и повече Световния съюз Други видове бира
<Ли>

Готвене с други видове бира -. Като мая Белгийците, lambics или сезонни тиква или Christmas-подправено отвари - е повече за какви видове аромати сте заинтересувани от вливане във вашата чиния. Ако вие правите тиква бърз хляб, плисък на тиква Портър да добавиш изненадващо вкусна ново измерение. Ако вие правите череша пай, плодов ламбик да добавиш сложни кисели и плодови аромати. Ако искате да добавите един от тези неконвенционални бири до рецепта, която не изисква бира, просто да го замени за някои от течността в рецептата. Световния съюз