Как да премахнете Carbon изградят върху чугун Skillets

Малко въглероден натрупване на чугун тиган е нещо добро. Като всяко хубаво нещо, все пак, има една точка, където натрупването превръща в проблем, отколкото полза. Тя може да бъде трудно да се намери баланса между запазване на не-стик, ръжда защитни качества от чугун, съдове за готвене и предотвратяване на грозни или нездравословни ситуации. Неравномерното въглероден натрупването може да причини неравномерното нагряване, което ще доведе до обгорена храна. Когато вътрешната температура става прекалено дебела, тенджерата може да отнеме повече време да се загрява до необходимата температура, което води до недостатъчно храна и губи гориво.
Което ви е нужно
Хартиени кърпи
00 фина стоманена вълна
полиестер почистващата подложка

Salt
Wood печка, въглен или пропан скара или обикновена фурна
Растително масло, бекон грес, съкращаване или зехтин

Инструкции
<ол> <Ли >

Сложи чугун тиган в леген и се изсипва вряща вода върху него. Излейте водата. Направете паста от 1/4 чаша сода за хляб и 1 чаена лъжичка. вода. Избършете дебел слой цял външната част на тигана; оставете да престои 30 минути, докато тигана охлажда.

<Ли>

Изплакнете отнемат всичките содата на с топла вода. Поставете тиган с дъното нагоре на грил или вътре печка на дърва. Heat тиган до черно, която е между 1000 и 1200 градуса F. Ако сте загряване на тенджерата, в стандартна кухня печка, загрява до 500 градуса по Фаренхайт в продължение на най-малко един час. Оставя тигана да се охлади бавно до стайна температура, в продължение на един час или два.

<Ли>

Използвайте полиестерен тампон да търкат него да няма видими окисление. Това ще се появи като ръждиви петна, червеникав прах, черни люспи или всяка друга промяна на цвета. Процесът на очистване ще създаде кафяво /черно прах. Обърни тиган с главата надолу и го докоснете леко, за да се получи остатъка от тигана.

<Ли>

Повторете предишната стъпка, използвайки 0 и 00 стоманена вълна в този ред, докато цялата тава е още , тъмен цвят.

<Ли>

Избършете целия тиган с влажна салфетка. Налейте 1 чаена лъжичка. растително масло или зехтин в тигана и го избършете около целия вътре и извън повърхността на тигана. Можете също така да търка парче сланина или 1 супена лъжица. на растителна мазнина цял вътрешността на тенджерата вместо.

<Ли>

Избършете излишния масло, мазнина или мазнина. Поставете тиган дясната страна нагоре върху котлон, грил или печка на дърва върха. Загрява се в продължение на 10 до 15 минути на високо или докато металът изглежда лъскава черна. Световния съюз