Как да подготвим Fried Fluke

Fluke, наричан също лятна писия, е деликатен, вкусна, плоска, бяла риба с лек вкус и консистенция. Подобно на много други риби от подобно описание, вкусът е изключително добра, когато пържени. Fluke може да бъде дълбоко пържени или тиган и ще вкусят прекрасно така или иначе. Не се изискват специални съставки, което го прави лесно да се пържат едни към всеки един момент. Стига да са особено внимателни при боравене с деликатна плът на метила, вашите филета ще се окажат по-красиво.
Което ви е нужно
2 Fluke филета
Plate с хартиени кърпи
голям, плосък купа услуги 1 чаша брашно
сол и черен пипер на вкус
остър нож
Fish шпатула

3 супени лъжици. зехтин
Large соте тиган или тиган
или
клещи
Фритюрник изпълнен с препоръчаното количество масло
Deep термометър фритюрник

Инструкции
<ол> <Ли >

Смесете брашното, солта и черния пипер заедно в купата.

<Ли>

Pre-топлина голям тиган или тиган на силен огън. Алтернативно, предварително подгряване фритюрник, ако се използва, че вместо.

<Ли>

Герб на Fluke филето внимателно с брашното сместа. Уверете се, че двете страни са добре осигурени. Ако използвате тиган или тиган, визуално разгледа филето да се уверите, те ще се впишат. Ако има някакво съмнение, ги нарежете на половина и се уверете, че всички повърхности са покрити с брашното сместа преди пържене. Преминете към Стъпка 4, ако използвате тиган или тиган. Преминете към стъпка 5, ако сте с помощта на фритюрник.

<Ли>

Ситен дъжд 3 супени лъжици. маслиново масло в горещ тиган или тиган. Внимателно поставете първата си щастлива случайност филе в тенджерата с шпатулата риба. Ако и двете филета ще се поберат без сгъстявания, двамата се готви в същото време. Ако те не ще ги готвя един по един. Преминете към стъпка 6.

<Ли>

Проверка на температурата на маслото в дълбок вашия фритюрник с термометър. Ако е на 350 градуса по Фаренхайт, тя е постигнала добро температура на пържене. Внимателно ниски Fluke филета в горещо масло в кошницата на фритюрника, като внимавате да не се пръски. Използвайте щипки да се коригира филетата, ако е необходимо. Преминете към стъпка 6.

<Ли>

Проверка за напредъка на вашите Fluke филета. Ако си пан-пържене тях, би трябвало да можете да ги обърнете след около 2 минути, тъй като тези филета са доста тънки. Ако сте дълбоко пържене тях, те вероятно ще бъдат напълно прави в 2 до 3 минути.

<Ли>

Тествайте филета за сготвяне. Разпадне филе само леко в най-дебелата си точка. Ако рибата е здраво непрозрачен, това е направено. Ако е изобщо полупрозрачен, той се нуждае от малко повече време. Когато сте готови, поставете филетата на плоча с вътрешна салфетки, за да се отцеди някои от излишните мазнини. Световния съюз