Как да се готви Venison фланг пържола (4 стъпки)

Venison фланг пържола е ясно ароматизирани, хранително месо, което се поддава на редица ястия. Пържола на хълбока е дълъг, плосък разфасовка от месо, образуван от стомашните мускули на елените. Все пак това не е чак толкова мастна като някои разфасовки месо, взети от корема и така работи добре като основно ястие, просто маринована и скара. Този препарат също ви позволява да оцените текстурата на месото което ви е нужно
3 кг.
. еленско фланг пържола
2 супени лъжици. готвене шери
2 супени лъжици. тъмна мусковадо захар
1-инчов пръчка канела

Pinch кимион
щипка сол
2 супени лъжици. тъмен соев сос
пестик и хаван

Инструкции
<ол> <Ли>

Смелете канелата и кимиона в хаванче с чукало. Смесете всички съставки в марината голям, плосък купа. Поставете еленското месо в купата и и търка цял с маринатата.

<Ли>

Оставете месото да се маринова в продължение на два или три часа в хладилника. Използвайте една лъжица, за да съберете марината и го изсипете върху месото на всеки половин час, или така.

<Ли>

Извадете месото от хладилника. Поставете скарата върху средно-висока. Поставете еленското месо под грил.

<Ли>

Кук за около четири минути от всяка страна за средно-рядко варени пържола. Готвя за по-дълго, ако предпочитате месото по-добре сварени. Махни от скарата и нарежете на ивици. Изрежете по диагонал, в зърно на месото, а не право надолу, за да лентите по-широк. Световния съюз