Как да се сгъсти Млечния сос от сирене (6 стъпки)

За да направите сос от сирене, първо трябва да б é Chamel сос, комбинация от равни части брашно и масло, смесено с мляко и врят, докато дебели. След като B é Chamel достигне желаната дебелина, постепенно се разбърква в настърган кашкавал, докато се разтопи. The B é Chamel е майка сос; сос сирене, поколението. Добавяне на твърде много мляко или не е достатъчно запръжки - комбинацията на брашно /масло - може да предизвика тънка, млечен сос от сирене. Без да оставяте б é Chamel достатъчно време сгъстяване може да доведе до същия резултат. Най-добрият лек за тънка сос от сирене е да добавите повече удебелена б é. Нещата Chamel да го
ви е нужно
2 тенджери
1 1/2 чаши мляко
1 супена лъжица. масло
1 супена лъжица. брашно

дървена лъжица
Смесете
Cheese, на вкус

Инструкции
<ол> <Ли>

опарване, или да доведе до близо заври, 1 1 /2 чаши мляко в тенджера над средно-висока температура.

<Ли>

Разтопете 1 супена лъжица. на масло в друга тенджера на средна температура.

<Ли>

Махнете тенджерата с маслото от жегата. С помощта на дървена лъжица, разбърква се 1 супена лъжица. на всички предназначение брашно. Дръжте разбъркване на сместа, докато маслото и брашното са напълно интегрирани.

<Ли>

Бавно добавете вашето попари мляко към охладената Ру, като се използва размахване да се смесват. Добавяне на топла течност да хладно запръжки предотвратява образуването на бучки. Продължи да размахване докато няма бучки.

<Ли>

Сложи тенджера на котлона на средна температура. Продължи да размахване сместа, докато започне да къкри. Намалете огъня до ниска и оставете да къкри на б é Chamel соса за най-малко 20 минути, като се разбърква почти непрекъснато

<Ли>

Добавяне на прекалено-млечен сос от сирене да си гореща б é. Chamel и се разбърква до напълно интегрирани. Вкус малко сос; ако това не е достатъчно евтин, добави още 1/4 чаша настърган кашкавал. Продължи да добавите повече сирене на вкус. Световния съюз