На живо Lobster Готварски Directions (5 стъпки)

Един от най-страшните задачите готвач ще се изправят е първия път, когато се готви на живо омар. Спокоен, домашни готвачи, дори и професионалните готвачи получите тръпки първи път те трябва да убие и варете на живо омар. За щастие, омар не са в състояние да се чувстват болка и ще умре бързо. Готвенето на пара омар е предпочитаният метод за готвене живи омари. Готвенето на пара е бързо и безболезнено, а също и оставя по-малко от една каша от другите методи на готвене.
Което ви е нужно
5- или 6-галон фондова пот
Water
1/4 чаша сол <Бразилски> Lobster

капак фондова пот
клещи
Plate

Инструкции
<ол> <Ли>

Fill фондовата пота с 1-2 инча на студено вода. Добавете 1/4 чаша сол към водата. Поставете саксията на горелката над висок пламък и да доведе до възпаление.

<Ли>

Почистете омар, като я изплакнете под студена вода. Внимателно отстранете ластиците от ноктите омар. Не забравяйте да държите ноктите на омар и се изправи далеч от тялото си, за да се избегнат наранявания.

<Ли>

Изключи омар с главата напред в кипяща вода. Покрийте тенджерата плътно. Омар не чувствам никаква болка и ще бъде мъртъв 10 секунди, след като удари водата. Въпреки това, омар все още може да се придвижват малко след смъртта. Просто покриване пота плътно и я оставете да се готви.

<Ли>

Cook омар в зависимост от теглото си. A 1-ЛБ. омар отнема 10 до 12 минути, за да се готви пълноценно. С увеличаване на размера на омар, така че няма време за готвене. Виж Препоръки за повече време за приготвяне.

<Ли>

Премахване на капака на тенджерата внимателно. Извадете сварения омар с клещи и да го настроите на плоча. Повторете стъпки от 1 до 5 с всеки омар ви служи. Световния съюз