Най-добрите начини да се вари едно яйце

Яйцето може да бъде преварена помощта на разнообразие от различни методи, но най-добрият начин е винаги да го накиснете във вряща вода. Ако яйцата не са кипящи както трябва, тя може да бъде, защото сте пряко ги варене или не сте готвене тях достатъчно дълго. След като сте се научили да правят перфектни варени яйца, опитайте се да ги използват в салати или пържен ориз, или привеждането им в вкусни пикантни яйца.
Тенджера Метод
<Ли>

тенджера метода на яйца кипи е най-бързо, и това води до получаване на най-добър резултат за дегустация. Поставете яйцата в един слой на дъното на тежка тенджера. Ги покрийте със студена до хладка вода до около един инч над горната част на яйцата. Обърни топлината до средно-висок и донесе водата да търкалящ се вари. След като се постига заври, изключете котлона и покриване на тиган. Изключването на топлината ще спре кипенето, което е съществено за перфектно сварени яйца. Директно вряща яйцата може да доведе до по-зелена жълтък с вкус на сяра и труден, жилава консистенция.

Разрешаване на яйцата да се явят на 10 до 15 минути, в зависимост от това колко е трудно искате хомота да бъде. Използвайте кухненски таймер, за да се гарантира, че не ги оставяйте да седи твърде дълго. Оттича водата от яйцата, и след това да ги движат при студена вода или да ги потопите в купа със студена вода, за да се охлади. Този процес също така ще ги направи по-лесно да се бели и намаляване напукани черупки. Съхранявайте варени яйца в хладилника в херметичен контейнер, докато станете готови за използване, или кората веднага. Световния съюз Electric Метод Kettle
<Ли>

Alton Brown, популярна американска личност храна и автор на книгата Gear за вашата кухня, препоръчва да се използва електрическа кана да се вари яйца. Този метод е подобен на тенджера метод, с изключение няма да имате нужда да регулират топлината си.

Сложи яйцата в един слой на дъното на голяма електрическа кана. Покрива се с вода до около един инч над горната част на яйцата. Включете каната и донесе водата да заври - чайника ще се самоизключи автоматично, когато водата се кипва. След каната е изключен, просто настройте вашата кухня таймер за 10 до 15 минути и се оставя яйцата да седнат. Оттича водата, и след това се потопете яйцата в студена вода или да ги пуснете под чешмата да се охлади.


Съвети за варене на Perfect Egg