Как да използваме двойно дъно

двойно дъно е устройство за готвене, която се състои от една тенджера частично запълнена с вряла вода с друга купа или пот вътре в него, съдържанието на които се отопляват чрез контакт с вряща вода. Двойни котли осигуряват бавен, дори отопление и са удобни за топене на восък или шоколад, или готвене всеки сос, който е твърде деликатна за директна топлина. Двойни котли могат лесно да бъдат импровизирани, ако е необходимо.
Инструкции
<ол> <Ли>

Construct двойно дъно, ако не притежавате една от поставяне на метална или стъклена купа топлинно безопасно вътре в Голяма тенджера.

<Ли>

Напълнете тенджерата частично с вода. Поставете купата част на вашия двойно дъно вътре в тигана, за да се уверите, че няма да измести твърде много вода и да причини преливане.

<Ли>

Премахване на купата, и се загрява водата до кипене. <Бразилски>
<Ли>

Сложи катер метална бисквитка в пота преди добавяне на купата да се уверите, че купата никога няма да се докоснат до дъното на тенджерата и се загрява прекалено бързо или да стане твърде горещо.
<Бразилски> <Ли>

Добавяне на казана част на двойно дъно, и следвайте инструкциите за готвене.

<Ли>

Плати постоянно внимание на двойно дъно. Много от храните или сосове ще готвя изискват постоянно разбъркване, въпреки че има малка опасност от прегаряне или изгарящ в двойно дъно. Световния съюз