Защо понякога има ярко зелена част, смесена с моя пилешки дроб?

Яркозелената част, която понякога виждате смесена с пилешки дроб, е жлъчният мехур. Жлъчният мехур е малък орган с крушовидна форма, който съхранява жлъчката, течност, която помага за смилането на мазнините. Той се намира близо до черния дроб и понякога малко количество жлъчка може да изтече от жлъчния мехур в черния дроб по време на обработката. Това може да придаде на черния дроб зеленикав оттенък.

Жлъчният мехур не е вреден за ядене, но може да горчи. Ако не харесвате вкуса на жлъчния мехур, можете просто да го отстраните, преди да готвите черния дроб. За да направите това, просто отрежете зелената част на черния дроб, преди да го нарежете или сготвите.