Готвене Скуош лицето нагоре

Winter скуош нуждае почти никаква подправка да се направи проста, задоволяване на хранене. Просто го нарежете на половина, копая семената и се пече го, докато не е мека. Печена тиква може да бъде пълнен с любимата си пилаф, загреба и пюрирани в супи или гарнирани с масло или кленов сироп. Winter скуош ще се готви по-бавно, когато печено с лицето нагоре, но ще разработи чубрица, хрупкава кожа и лек, карамелизиран вкус.
Prepping Winter Скуош
<Ли>

За да отрежете тиква, да си проправите път в едната страна с върха на ножа главния готвач, рязане от върха до дъното на тиквата, а не през центъра. Махни ножа и да започнете рязане в обратна посока, ако имате проблеми да го пронизва през целия път. Ако установите, скуош твърде трудно да се намали, опитайте докосване на дръжката на готвач ножа с тъп кухненски прибор като супена лъжица, за да й помогне да проникне. Подредете нарязани тиква с лицето нагоре в тиган с около един инч на вода в дъното. Четка за изрязване на страна със зехтин или масло и подправете на вкус.


Готварски времена и температури
<Ли>

, защото те идват в диапазон от форми и размери, с лицето нагоре време за печене да варира за различните разновидности на тиква. Жълъд скуош ще печем за 45 минути до един час в 375-градусов Fahrenheit фурна, ако е поставен с лицето нагоре, 10 до 15 минути по-дълго от това ще отнеме по очи. На 425 F, тя готви с лицето нагоре в 35-45 минути. Delicatas готвят най-бързо, по 20 до 30 минути в 425-градусова фурна, или 30 до 40 минути в 375 градуса. По-големи, по-плътни сортове като тюрбан скуош или kabocha тикви готвя с лицето нагоре след около час в 425-градусова фурна, или един час и 15 минути в 375-градусова фурна. Световния съюз The Hybrid метода <Бразилски> <Ли>

Ако нямате много време, но все пак искате текстурата и аромата на тиква печена с лицето нагоре, можете да я стартирате с лицевата страна надолу с около един инч на водата в коритото; След това, флип я свърши, сезон нея и тя се готви на останалата част от пътя, след като тя започва да се смекчи. Не забравяйте да се отцеди излишната вода от повърхността, която е била обърната надолу; излишната влага ще попречи зачервяване на кожа и caramelizing. Световния съюз Печене Summer Скуош
<Ли>

Summer скуош като тиквички и pattypans готви бързо когато е разположено с лицето нагоре в тиган за пържене. Защото те са толкова влажни, тези сортове не се нуждаят от допълнителна вода в тавичката. Нарежете тиквички на половина по дължина и се нарязва на последния инч разстояние от pattypan да създадете плоска, кръгла повърхност. Четка срязаните ръбове със зехтин, поръсете със сол и черен пипер и се пече при 375 градуса F в продължение на 20 до 30 минути, или по 425 F в продължение на 15 до 20 минути. Световния съюз