Какво се случва, ако Freeze Pork Twice

Какво се случва, когато се замразява свинско два пъти е почти същото като това, което се случва, ако я замразите веднъж. Влагата в втвърдява месо, производството на свинско месо трудно и студено да се докоснат. При условие, че се справя месото правилно, замразяване свинско два пъти ще се отрази само си вкус и консистенция. Въпреки това, ако не сте внимателни, когато размразяване замразено свинско месо, можете бързо да увеличи риска от хранително отравяне.
Свинско и Danger Zone
<Ли>

Като повечето месо, свинско прави идеален дом за бактерии. Някои бактерии отделят токсини, докато други могат да предизвикат бактериална инфекция. Повечето бактерии се разруши или не могат да растат под 40 градуса по Фаренхайт. Над 40 градуса F, бактерии ще процъфтяват, докато температурата достигне 140 F, когато топлината ще убие или инхибира бактериите. Замразяване пази свинско безопасно от това & quot; опасна зона & quot.; Замразяване свинско два пъти пази месото сейф, при условие, че не прекарват твърде дълго в тази & quot; опасна зона & quot; между замръзване. Световния съюз Затоплянията за размисъл
<Ли>

В идеалния случай, размразят замразени свинско в хладилник в продължение на най-малко 8 часа, за да се предотврати температурата на месото се издига над 40 градуса F. Можете да запази месото в хладилник в продължение на 3 до 5 дни преди или готвене или повторното замразяване. Когато размразяване свинско с помощта на микровълни или течаща, рискувате напускане на месото в температурата & quot; опасна зона & quot; от 40 ° F и по-горе. Винаги се готви свинско след размразяване този начин да помогне да унищожи бактериите. Световния съюз Cook Тогава Freeze
<Ли>

Свински все още може повторно да се замразяват, ако преди това размразени след това варени. Охлажда сварените остатъците възможно най-бързо, за да се предотврати развитието на бактерии. Разделяне на храната на малки партиди и място в хладилника, за да се ускори охлаждане. Използването на херметически затворени торби или запечатани пластмасови кутии помага да запазите бактерии от месото. Замразяване, веднага след като храната се охлажда. Frozen варени свински ще пази във фризера за период до четири месеца. Световния съюз Замразяване Средства Сушене
<Ли>

Всеки път, когато се замразява свинско, течността в свинско тъкан кристализира. Този процес се разпада стени клетки в свинско месо, отдаване под наем на течност се изсипе и вземане на месото леко mushier след размразяване. Замразяване свинско два пъти означава месото вероятно ще съборят и губят повече влага. Това означава, готвене свеж, сочен свински пържоли винаги по-добър вкус от два пъти замразени парче месо. Ако замразите свинско два пъти, помислете за използването на месото в яхнии или braising рецепти, за да я държи влажна. Световния съюз Cook да Безопасност
<Ли>

Можете спокойно грил, пече или скарвам замразени свинско месо. Свинското месо може да отнеме около 50% по-дълго да се готви, според Министерството на земеделието на САЩ. Frozen свинско не работи в бавен котлон, тъй като намалява температурата на & quot; опасна зона & quot; за прекалено дълго. Fresh свинско трябва да достигне вътрешна температура от 145 градуса F и се оставя да престои в продължение на три минути преди сервиране, според Foodsafety.gov уебсайт на правителството. Cook земята свинско месо, като свински банички и наденица, до 160 F, като смляно месо костюми бактериалния растеж. Бременни жени или възрастни хора трябва да избягват свинско, че не е била приготвена за 160 F. Световния съюз