Когато се вари цвекло, техните външни страни растат достатъчно меки, че можете просто да трия далеч лопатите. В действителност, тестване, за да се види дали кожата на варено цвекло трие далеч лесно е един от начините да се каже дали цвеклото е нежна през целия път. Премахване на цвекло от вряща вода с чифт щипци, тя тече под студена вода, докато се охлади достатъчно, за да се справят, а след това го тестват, за да се види дали кожата идва с леко пръстите налягане.

<Бразилски > Нарастващата Flavor
<Ли>

Както готвя цвекло във вряща вода, аромата си сладост. Сурово цвекло започват с ярка, земен сладост напомня на моркови. Тъй като те се готви, те се развиват по-дълбоко вкус, който балансира други съставки в супи и съчетава лесно с вкусовете на проститутка и солени маринати, като същевременно запазва основна сладост. Световния съюз Subtle промяна в цвета
<Ли>

Въпреки, че червеното цвекло пиявица достатъчно цвят в тяхната кипяща течност, за да го превърне дълбок пурпурен, самите цвекло въпреки това запазват своята дълбока зачервяване, дори след като сте ги заври. Въпреки, че те все още са цветни, след като те са напълно варени, варено цвекло поемат по-узрял сянка с кафеникав тон, за разлика от розово сянката на сурово цвекло. Цветът на златни цвекло подобен начин расте мек, а не ярка от кипящ. Въпреки това, Chiogga цвекло, които имат ярко розово концентрични кръгове, когато суровината, стават скучни розово-голямата част от начина, по който чрез когато ги заври. Световния съюз Tender Texture
<Ли>

като повечето други храни, цвекло растат по-меки, колкото да ги заври. Колкото по-дълго ги вари, толкова по-мека те стават. Като особено фирма в самото начало, цвекло са доста прощава, тъй като те се омекоти по време на процеса на кипене, почти никога не расте достатъчно мека, за да се разпадне. Съществува широк спектър от приемлива за варено цвекло направено-ност. Тъй като те дори може да се яде сурово, варено цвекло да се възползват от светлина готвене, че ги прави само в търг, като леко задушени моркови. Те са еднакво привлекателни при варене на мекотата на стайна температура масло. Световния съюз