Може Съкращаване погасява, когато Хладилен

Малцина от нас може действително знам колко време, че може да се съкрати е седял в нашата килер. Струва продължи вечно, но го прави? Може би най-добрият начин да се гарантира, скъсяване никога не изтича под наш невнимателен грижа е да я държи в хладилника. Има недостатъци, хладилни мазнина, обаче, който не може да бъде на стойност пределните ползи. Вместо това, да научат колко дълго скъсяване всъщност трае, кога да го изхвърли, и какво да направя, когато тя най-накрая е отишло лошо.
Хладилна Съкращаване
<Ли>

Въпреки съхраняване съкращаване в хладилника ще разшири своята рафт живота леко над това на килера-съхранява мазнина, тя няма да му попречи да в крайна сметка, който изтича. Освен това, хладилник за съхранение не се препоръчва, освен ако не живеете в един много топъл климат. Съхраняване скъсяване в хладилника ще направя да се втвърдят и да стане твърде трудно да се работи. Ако решите да го съхранявате в хладилника, я върне до стайна температура преди употреба. Едно изключение е при печене пай кора; тъй като всички съставки в пай кора трябва да бъде студена, хладилник мазнината за около час преди монтажа. Световния съюз Срок на годност на Съкращаване
<Ли>

Дори и в килера, скъсяване има дълъг срок на годност. Неотворени кутии или щеки скъсяването ще продължи до две години в килера. Отворените кутии ще продължи до една година в килера, и отвориха пръчки ще продължи около шест месеца. За да се запази качеството му, дръжте съкращаване на хладно и тъмно място в килера и да се гарантира, че пакетът остава плътно затворен. Не го съхранявайте в близост до източници на топлина, като печката. Световния съюз Кога да се изхвърли
<Ли>

Ще забележите влошаване на качеството на мазнината дълго преди тя действително става опасна за ядене. Ако забележите промяна в цвета или текстурата на мазнината, като потъмняване, пожълтяване и /или втвърдяване, изхвърлете го. Освен това, ако усетите мирис на всякакъв вид извън мирис, хвърли го. Тези промени често са сигнал, че вкусът ще бъде на разстояние, както и, което може да съсипе вашата рецепта, въпреки че най-вероятно няма да ви накара да се разболее. Световния съюз Съкращаване Заместници
<Ли>

Ако Вашата скъсяване показва признаци, че това е минало разцвета си, има няколко възможности за заместители, в зависимост от вашата рецепта и дали имате нужда от съкращаване в течно или твърдо си форма. В повечето печене рецепти, които изискват твърда мазнина, може да бъде заменен на равно количество свинска мас, масло или маргарин. Ако имате нужда от течност, или разтопено, скъсяване - обикновено за пържене - използвайте равно количество растителни или рапично масло, или който и да е светъл цвят масло с висока дим точка Световния съюз.