Какво искаш да Сезон леща с

Опаковката за всеки сорт леща, дали кафяво, червено, розово или зелено, най-вероятно ще ви каже да заври малко бобови растения във вода, докато те са меки

?. Следвайте тези инструкции за писмото, все пак, и вие сте в за разочароващото ястие. Обикновени леща имат приятен, мек вкус, но са естествено доста безвкусен и да се възползват от изключително либерален подправка. С избора смесица от допълнителни съставки, след няколко селекции от билки и подправки рейка правилните техники, леща могат да бъдат трансформирани в множество вкусни ястия и удовлетворяващи.
Е-Опитни Супи
<Ли>

Леща са отличен супа съставка, независимо дали се използва като основна съставка с няколко други просто като подправки, или добавени от шепата да се сгъсти и обогати супа контролирани от други аромати. Най-простият подход към леща супи е да се комбинират с всички необходими съставки в самото начало, оставете да къкри, докато всичко се свари, след което евентуално се слее до гладка преди сервиране. Подправки, като например пресни или изсушени билки, чесън и подправки, отиват в пота в същото време като лещата; всички нарязани зеленчуци, които харесваш; и течност, която трябва да бъде нещо ароматно като пиле, зеленчуци или говеждо месо бульон, може би с малко бяло вино добавя. А класическата супа от леща може да включва шунка кост, нарязан бекон или пушени колбаси. Световния съюз Опитни Леща за салата
<Ли>

Готвени леща, след това се охлажда до стайна температура или в хладилник, превърне салата в брашно пълнене или удовлетворяващо гарнитура. Френската зелена леща, или Puy леща, са склонни да задържат формата си по-добре от други сортове, когато варени, което ги прави добър избор за салата прави. Смесване леща с дресинг по ваш избор, след като те се готвят и се охлажда ги прави подправка невероятно лесно. A купен от магазина или домашно приготвен винегрет допълва студен леща салата с хрупкави моркови, чушки, чери домати и царевица. Опитайте с топла леща салата с бекон, спанак и натрошеното сирене, подправена с лимонов сок или оцет балсамико и зехтин и се сервира с яйца на очи на върха. Ливански леща салата нарича Salata Adas комбинира обикновени, варени леща с дресинг от зехтин, чесън, лимон, кимион и бахар, завърши с нарязан пресен джоджен и магданоз. Световния съюз Dals, Dahls и Daals <Бразилски> <Ли>

Всички сухи бобови растения, включително леща, грах и фасул, се наричат ​​Дал (или Дал или Daal) в Индия, тъй като са дебели, сърдечно ястия яхния от типа на направени от тях. Традиционният начин да се подготви един индийски Дал е да готвя леща само с малко сол и куркума, след това да ги обогати с комбинация от горещо олио и подправки нарича Тарка, baghaar или chownk. Dal е прощаващ ястие, което възнаграждава експериментиране, но ако имате желание автентичност или не сте сигурни за това, което подправки за използване и в какви пропорции, следвайте рецептата. Цели подправки обикновено се използват за сезон Dals включват горчица, кимион, копър и семена на сминдух, заедно със сушени люти чушки. Лук, чесън, джинджифил и домати, всичко приготвено с подправки, често са включени. Използвайте дървена лъжица, размахване или картофено донжуан да включи подправките в лещата, докато ги прави гладка.


Просто Опитни Sides
<Ли>

За да служат леща като вкусна гарнитура , добавете няколко прости подправки за допълване на други компоненти на храната. A лъжичка от опитни, варени леща в средата на плоча прави привлекателен легло за парче риба или месо. Поръсете сос около плочата, за да включите нещо много просто в специална храна. Сезон леща докато готвя, по подобен начин да се направи супа, с помощта бульон или вино, както течността за готвене и добавяне на билки, тъй като те се готви, или да добавите подправки към вече варени леща, като че ли са прави салата или Дал. Опитайте лимон, чесън и черен пипер за класическа комбинация вкус. Включи лимонови кори, както и сок за по-интензивен лимонов аромат. Световния съюз