Можете лесно да направите своя собствена Анчо Чили крем с пресни, зрели poblanos. Просто опече на poblanos във фурната или на скара. Малко Чар отвън само добавя към аромата. Можете да закупите poblanos сушени или възстановявани в масло в магазин за хранителни стоки. Отворете чушките и се уверете, че семената са от тях. Ги пюре и поставете пюрето в неподсладено бита сметана или сметана. Добави мед за сладост и оцет за Танг. Световния съюз Използва за крема
<Ли>

Анчо Чили сметанов сос има колкото се може повече цели, колкото можете да се измисли. Той често се използва за меса като ребро очи пържоли и пилешко и за миди, като миди. Сосът може да се блъскат с тестени изделия, с миди, говеждо или птиче добавя към ястието за още едно измерение на вкус. Анчо Чили крем се използва като подправка за супи или сосове заместител на традиционните мексикански ястия като енчилада. Световния съюз Съображенията
<Ли>

Виж формата и цвета на пипер и Не името на етикета. Понякога краткосрочен, клек poblano е погрешно за дългосрочен pasilla пипер. Pasillas не правят добър Анчо Чили сметана, въпреки тяхната прилика с poblano. Когато правят сметанов сос с пресни чушки, не забравяйте да премахнете семената вътре преди готвене. Световния съюз