Дали Butternut Скуош добър заместител за Картофи задушено говеждо

Задушете зеленчуци трябва да бъдат обилно зимни култури, които са достатъчно здрав, за да издържи на дълга, бавна готвене. Те трябва да усвои аромат, расте по-вкусни колкото по-дълго се готви. Телешко задушено, по-специално, осигурява място за зеленчуци, за да абсорбира чубрица богатството на чорбата. Картофи и Butternut скуош са двете верни яхния зеленчуци, и Butternut скуош често може да стои в за картофи в задушено говеждо рецепти. Тази сладка тиква работи особено добре като заместител на кремообразни сортовете картофи, като финландците и Yukon Golds. Можете да използвате и други разновидности на тиква като заместители на картофи, но butternuts са най-лесните за подготвям и кори, и те запазят формата чрез обстойни готвене.
Нека разгледаме Texture
<Ли>

Butternut скуош е особено гладка разнообразие от тиква, чиято текстура е достатъчно кадифен да покани сравнение с масло. Картофите са склонни да бъдат по-зърнеста, отколкото butternuts, особено сортовете картофи като ръждиви петна. Въпреки това, като картофи, Butternut скуош е твърда и се изправя и да се дълги периоди на готвене в течност. Текстурата на Butternut скуош приготвени в говеждо задушено няма да е точно същата като текстурата на картофи варени в същата яхния, но текстурата на Butternut скуош ще бъде също толкова привлекателен. Световния съюз What About Flavor?
<Ли>

Защото Butternut скуош е по-сладко от картофи, да го добавите към задушено говеждо ще се промени ястието донякъде. Въпреки това, ароматът на Butternut скуош не е агресивно сладък, така че тази разлика във вкуса рядко вкус погрешно. Вкусът на Butternut скуош може да бъде шокиращ в рецепти, където използването на картофи е традиционен и почитан, като традиционните селски говеждо задушено. Въпреки това, по-малко традиционни задушено говеждо, с импровизирана микс от зеленчуци и подправки, може да побере до грациозно да смяна на Butternut скуош. Световния съюз Какво Обжалване За Картофи
<Ли>

Много готвачи премахват трудно външната кора на Butternut скуош преди готвене, но тази стъпка не е абсолютно необходимо, ако го готвя за дълго време и са свикнали да ядат зеленчуци небелени. Ако решите да се бели скуош, вие ще откриете, че Butternut скуош е по-трудно да се бели от картофи. Butternut тикви също е по-голям и по-трудно от картофи, което го прави по-трудно да се управлява и нарязани. Световния съюз Сезонни Съображенията
<Ли>

Заместването Butternut скуош за картофи, не винаги е опция, ако базирате диетата си на местни и сезонни продукти. Въпреки Butternut скуош е известен като тиква, тя всъщност достига зрялост и узрява през есента. Тя е с дълъг срок на годност и, ако се съхранява правилно, може да се запази до началото на пролетта. Картофи достигнат зрялост през лятото, но те могат да държат под земята в продължение на месеци и съхранявани на студено в продължение на месеци по-дълги. И двете Butternut тикви и картофи са с дълъг живот рафт, но картофи могат да бъдат на разположение на местно ниво целогодишно в най-умерен климат, а доставката на местно Butternut скуош обикновено изтича след около шест месеца. Световния съюз