Как да запазим салата от краставици от получаване Воднисти

Краставици всъщност съдържат много вода. Когато режа краставиците, водата бавно ще изтече от продукцията. Водата, която изключва от краставиците може да съсипе текстурата на салата от краставици и да го направи водниста. Накисване на краставиците в разтвор на солена вода или покриване с кашер сол ще изтегля излишната вода. След като премахнете излишната вода, краставиците ще имат-ясна и по-твърда консистенция.
Нещата ще трябва
нож
Големи купички
кошер сол

пластмасова обвивка
гевгир

Kosher Salt
<ол> <Ли>

Измийте узрели краставици по хладно, течаща вода.

<Ли>

Нарежете краставиците на тънки филийки.

<Ли>

Сложи слой от краставици в голяма купа.

<Ли>

Поръсете сол върху слой на краставици. Направи още един слой на краставици и се поръсва сол върху тях. Повторете този процес, докато не свършат на краставици.

<Ли>

Покрийте купата с пластмасова обвивка. Замразете краставиците една нощ в хладилника.

<Ли>

Изпуснете експулсиран водата от краставиците.

<Ли>

Подгответе салата от краставици според вашата рецепта. <Бразилски>

Salt Water
<ол> <Ли>

Комбинирайте 10 чаши вода с 1/4 чаша сол в голяма купа.

<Ли>

Накиснете краставиците в разтвора на солена вода в продължение на осем часа в хладилника.

<Ли>

Drain краставиците в гевгир за да се отстрани излишната вода.