Как да разпознаете Когато Бамята е узрял

Бамята е разногласия зеленчуци, с някои хора се възхищавах на деликатен вкус и криза на чушките, докато други се отказват от своята лигава консистенция. Пресни бамя могат да бъдат намерени на земеделските пазари и магазини за хранителни стоки, когато са в сезон и може лесно да се отглеждат от местните градинари. Съхраняват правилно, прясно бамя може да продължи в хладилника за няколко дни.
Прибирането Бамята
<Ли>

Традиционно засадени в южната част на САЩ, бамя е готова за прибиране на реколтата от около 2 месеца след засаждането. Той продължава да произвежда плодове целия вегетационен период. След като тя достига 2-3 см в дължина, бамя е готова за прибиране на реколтата. Harvest бамя през ден, или така да се гарантира редовното производство. Стеблото се отрязва точно над чушките с чифт градински ножици или малък, остър нож. По-старите шушулките са, още по-тежка стъблото и бамята ще бъде, така че реколтата по-рано, отколкото късно. Световния съюз Избор Good Бамята
<Ли>

Бамята е с деликатен кадифен екстериор и яркозелен цвят, когато са пресни. Не трябва да има минимално да не обезцветяване или препичане на външната страна на бамята - може да има някакъв край на капачката, все пак. Бамя хребети трябва да бъдат твърди и сухи на пипане, и чушките трябва да бъде свободен от всякакви меки или кашави петна. Изберете шушулки, които са около 2-4 см в дължина. Световния съюз Съхраняване Бамята
<Ли>

Бамя синини много лесно и предпочита да се съхраняват на хладно, влажна среда. Store прясно бамя увити в салфетки или в хартиена торбичка, а след това го поставете във вътрешността на проветриво найлонова торбичка. Хартията абсорбира излишната влага, която може да ускори влошаване. Да се ​​съхранява в хладилника - в идеалния случай между 45 до 50 градуса по Фаренхайт - за не повече от 2 до 3 дни. Не мийте бамя, докато не сте готови да я използвате. Световния съюз готвене с Бамята
<Ли>

Бамята може да се използва за най-различни ястия, но това е може би най-добре известен като съставка за Louisiana бамя. Резенки, това е добавен към други супи и яхнии като сгъстител. Тя може да се пържи - цяло, наполовина или нарязани - и пресни чушки са направени в туршия, която може да се сервира заедно с пържено пиле или риба, както и бургери Световния съюз.