Разлика между Fatback & усилвател; Salt Pork

свинска мазнина може да се използва в готвенето, така и за печене и да добавите деликатен аромат на почти всяко ястие. Въпреки това, съществуват различни видове сланина, от булото на fatback да saltback. Докато те имат прилики, те също имат различни разлики в двете ползване, подготовка и вкус.
Частта на животното
<Ли>

Fatback е взета от горната част на гърба на свинско месо, между кожата и слабините. Това създава голяма ивица, която е до голяма степен лишена от месо. Тя се нарича твърда мазнина. Salt свинско идва от двете страни, както и корема на свинско месо и под кожата и като цяло има някои от месото приложен. Световния съюз Подготовка
<Ли>

Salt свинско е получено по същия начин, той е кръстен, със сол. Излекувани чрез процес на осоляване, свинското месо може да бъде мазни или постно, и докато той изглежда много като бекон, тя не се приготвя по същия начин. Fatback може да се използва като източник на сол свинско, но е прясно версия. Fatback е основния отрязването им и преработени по някакъв начин. Световния съюз Вкус
<Ли>

Fatback има общо скучно, кремаво вкус и кремообразна текстура. Това подобрява рецепти и обработва се използва в, като създаването на мекотата на пастет. За разлика fatback, сол свинско месо е пълен с вкус се дължи на начина, по който тя е била обработена. Много солено, тя е била използвана в дажбите исторически поради своята ядливост и способността да се поддържа в продължение на дълго време. Световния съюз Usage
<Ли>

Salt свинско се използва, за да добавите аромат на традиционния американски ястия, включително и печен боб. Обикновено се вари преди употреба. Fatback е основоположник на сол свинско и бекон, определен вид, че не разполага с скелетната мускулатура. Тя се използва и като мазнини за готвене, а също и в колбаси. Fatback също се използва в колбасите и помага при изготвянето на различни меса. Световния съюз