Как да се готви Бамята в тиган

Бамята вирее най-добре в по-топъл климат и процъфтява през летните месеци в южната част на САЩ. Зелен цвят с размита текстура, бамя има дълбоки хребети, считано от началото до края на дължината на приблизително 2 до 7 инча. С ниско съдържание на мазнини, калории, холестерол и натрий, бамя също е добър източник на протеини, фибри, калий и витамин С. Вкусът е нещо като кръстоска между патладжан и аспержи. Можете да използвате и да го подготви в най-различни начини, като например това става за компот с домати, да го добавите към такива ястия, морски дарове бамя, или просто за пържене или сотиране в тиган неща.
Ви е нужно
Fresh бамя
Knife
Skillet
Растително масло
Oil термометър
голяма чиния
Брашно
Царевично брашно

Salt
Pepper
Мътеница
Яйца
голяма купа
цедка лъжица
Хартиени кърпи

Инструкции
<ол> <Ли>

Wash достатъчно прясна бамя непосредствено преди подготовката за отразяване на броя на хората, които планират да служат. Прясно размразява предварително пакетирана замразена бамя също работи добре. С остър нож изрежете бамята в ½-инчови кръгли парчета, като се започне в началото и продължава до дъното. Парче от бамя, която устоява на рязане е твърде трудно. - Трябва да го изхвърли

<Ли>

Смесват се равни количества брашно и царевично брашно в голяма, дълбока чиния и подправете сместа на вкус със сол и черен пипер, червен пипер люспи или Cajun подправка. Можете да използвате или прав брашно или царевично брашно в зависимост от коя покритие предпочитате.

<Ли>

Направи "пране" на мътеница и яйце, в която ще се потопи бамята така панировка смес се придържа към това. Алтернативно, използвайте обикновена мътеница, което води до по-лека покритие, или обикновен набързо яйца за по-тежко покритие.

<Ли>

Сложи отрязания бамята в мътеница и яйце смес. Използвайте решетъчна лъжица, за да я премахнете от сместа, а след това драга бамята в сместа за панировка, това покритие с лека ръка.

<Ли>

Fill дълбоко неръждаема стомана, алуминий, или емайл тиган приблизително една -third на половината пълна с растително масло. Носете маслото до температура от 350 градуса по Фаренхайт
, използва маслена термометър да го оценява. Целта на използването на този много масло е да дълбоководни запържва бамята, което води до още по-, светло златисто кафяво кора с гладка текстура. Въпреки това, за различно ястие, можете да соте опитен, не-панирано бамя в намаслена тиган.

<Ли>

Внимателно поставете панирано бамята в горещо масло. Подредете бамята в тиган оставяйки достатъчно място между парчетата. Кук, докато бамята се издига на върха и е златисто кафяво. Използвайте чиста цедка лъжица за отстраняване на варени бамята от маслото и го отцеди върху попивателна хартия. Сервирайте, докато все още горещо. Световния съюз