Най-добрите крушите за хапване

Крушите са били популярна плодове в западната част на света най-малко още от времето на римляните, които го взеха със себе си през целия си империя. Има хиляди сортове, макар и само няколко десетки са основни търговски култури. Някои от тях са по-добри в консервната, други за готвене или печене и още други, за яденето на пресни от дървото. Докато "доброто" на всичко е субективно значение, крушите за хранене неварени обикновено са най-сладката и най-сочните и имат гладка, а не зърнеста, текстура.
Comice Круши

  • Comice круши не са толкова чести в супермаркета, както познатата Бартлет и BOSC, но те не са рядкост. Те са закръглени круши, които са заострени леко до максимума, а не се образува дълга шия като Bosc. Тяхната структура е доста добре и те са много сочни и сладки. Плодовото месо е мека, но това не стане на каша, ако варени или печени. Comice е разновидност на есента, обикновено е на разположение от септември до януари или февруари. Те са много популярни в Европа като круша да ядат пресни и са описани в Larousse Gastronomique като "най-уважаваната от круши." Световния съюз "масло" Крушите
    <Ли>

    Макар крушите са обичани почти навсякъде, трябва да се каже, че французите и белгийците са ги възприели като няколко други народи. Голям брой от френските круши са описани като "beurr & eacute ;,", което означава маслен. Това описва круша с мека и топене текстура, без зърнис-тостта, че Марс други сортове. The "доайенът d'Hiver", също така понякога се нарича масло круша на Великден, е изключителен пример за този тип. Така е Beurr & eacute; Харди, френски сорт с деликатен розов цвят и нотки на розова вода в своята aroma.They за съжаление трудно да се намери в Северна Америка. Световния съюз Seckel Круши
    <Ли>

    Seckel круши са най-малката от търговската важни круши. Те са приблизително триъгълна напречно сечение и се побере в дланта на ръката. Тяхното име е немски и произлиза от думата за захар. Seckels имат дебела кожа и може да бъде малко кисели, ако под узрели, което често предизвиква тяхното качество като яде круша да бъде пренебрегван. Когато добре узрели, обаче, те са сред най-сладките круши и имат фина текстура. Те лесно се обели за тези, които са поставени на разстояние от кожата. Световния съюз Бартлет Круши
    <Ли>

    Сред общодостъпни крушите в американските супермаркети, Bartletts са най-доброто за заведения и ресторанти на ръка. Те са средни по размер със сладко и нежна плът и тънка кожа. Въпреки че те са отлични пресни или в плодови салати, Bartletts усвояват бързо, когато се нагреят и да не са подходящи за готвене или печене. Бартлет круши са известни като Williams, или "Bon Chr & eacute; Тиен". Което означава добър християнин Световния съюз