Видове Red Картофи

Червени картофи са работни коне в света на картофи. Като правило, червени сортове са с ниско съдържание на нишесте, така че те са склонни към восъчна и плътна, а не ефирен и пухкав текстура веднъж варени. Червени картофи запазват както им цвят и форма, когато варени, въпреки че техният оттенък може да изчезне, ако държи прекалено дълго на склад.
Ново Картофи
<Ли>

Понякога различните разновидности на кръгли червени картофи се продават под псевдонима & quot ; нови картофи, & quot; особено през пролетта. Въпреки това, технически погледнато нов картофи могат да бъдат от всякакъв сорт, червена кожа, или не; неговата определяща характеристика е, че е прясно събраните и ненапълно излекувани, за разлика от зимата & quot; съхранение & quot; картофи. Доста високо съдържание на влага, нови картофи са много подходящи за печене, варене или задушаване. Опитайте ги в пролетта картофена салата, както и да оставят своите тънки и деликатни кожи нататък. Световния съюз Red Peel, бял или жълт Flesh
<Ли>

Повечето червени картофи имат бели, мръсно бял или жълт плът вътре. Red Bliss картофи са по-плътни и ниско съдържание на влага в сравнение с други червени сортове. Червено злато картофи имат жълт плът и зачервяване на кожата, особено поразително съчетание. Други червени кожа сортове включват червени ла сода, Dakota роза, Dakota бижу, червен облак и Norland. Тези картофи са с ниско съдържание на нишесте и с високо съдържание на влага, и имат кремаво, леко сладък вкус. Червени картофи са много гъвкави и притежават тяхната форма и при разрязване; ги използват в супи или яхнии, печено или да ги вари в продължение на гарнитура, се приготвя на фурна или да ги превърнат в картофена салата. Можете също така да намачкайте червени картофи, но това е най-добре да се стреми към селски и бучки каша, а не като копринено нежна текстура по-добре постигнати с разнообразие от по-висок нишесте. Световния съюз All Red
<Ли>

Шепа сортове картофи притежават не само зачервяване на кожата, но розова плът. Cranberry - известен също като всички-червено - е едно такова разнообразие. Разнообразната розово и бяло месо запазва своя цвят, след като е приготвена, като за поразително представяне. Можете да използвате тези картофи начина, по който всеки друг червенокож разнообразие, но се опитват всички-червените в картофена салата наистина да покажат своите ярки оттенък. Световния съюз зарибителен
<Ли>

зарибителен са вид картофи кръстен на тяхната форма - картофите са дълги и тесни, изглежда малко като пръстите, а не кръгла или овална форма. Подобно на други червени картофи, червени сортове fingerling държат тяхната форма добре и са с ниско съдържание на нишесте. Сортове включват роза Finn ябълка, червена пръст, френски и рубин полумесец. Техният вкус е nuttier и по-малко сладък, отколкото други червени картофи. Един от най-добрите начини да се използват зарибителен е просто да ги пече цяло; стройна тяхната форма ускорява времето за готвене. Можете също да опитате да ги разрежете на дълги филийки и ги печене този начин. Можете също така да ги нарежете на парчета и да ги добавяте към супи и яхнии. Световния съюз