Как да замрази Скуош

изобилна реколта от зимна или лятна тиква може да се консервирани чрез замразяване във фризера-безопасни контейнери или торби за по-нататъшна употреба на съхранение. Преди замразяване, труден екстериора на тиква трябва да бъдат отстранени и двете разновидности трябва да се нарязани или кубчета по-малки парчета. Сърдечен зимни тикви могат да бъдат замразени или сурови или варени, но нежна летни тикви трябва да са на водна пара или вода бланширани преди съхранение.
Замразяване Winter Скуош
<Ли>

Winter скуош, включително жълъд, Butternut, Хъбард и спагети , могат или да бъдат замразени сурови или варени. Извадете трудно екстериор кожата и нарязани тиква в подобни по размер кубчета. Подредете парчетата в един слой върху хартия за печене и замразяване; това позволява на скуош да се разширява. След като напълно замразени, място в пластмасова торбичка с склад или хладилния-безопасен контейнер. За да се подготвям за скуош за замразяване варени, печени, вари или пара, докато омекне. Mash и се поставя в торба за съхранение или контейнер, оставяйки поне 1/2 инч от пространство за настаняване на експанзия. Световния съюз Замразяване Summer Скуош
<Ли>

Summer скуош, включително pattypan , straightneck и тиквички, трябва да бъдат задушени или вода бланширани преди замразяването за запазване на аромата и текстурата. Нарежете лятото скуош в 1/2 инчови филийки и се потопи във вряща вода за около 3 минути. Отстраняването на кожата е по избор. Можете също решетка лятото скуош за съхранение, идеален метод за скуош, чието планирано използване е в запеканки. Донеси малко количество вода да заври, след което добавете настъргания скуош към кошница и го настроите вътре в тигана, над водата. Покрийте и парна бланширайте за 1-2 минути. Нека бланширани скуош хладно, след това прехвърляне на контейнери за съхранение или торби и се замразява. Световния съюз