Подправка за Blue хек

Подправка а по-рядко разнообразие от риби като синьо мерлуза може да бъде нещо от гадаете. Въпреки това, след някои общи насоки при избора подправки ще се извърви дълъг път, за да се опрости процеса, и да гарантират, чубрица, добре ароматизирани ястие.
Blue хек Basics
<Ли>

Blue мерлуза, известен също като синьо Hoki или Нова Зеландия Whiptail, е роден в океана около южната Австралия и Нова Зеландия, и е предимно див хванат. Той има фирма, бяло месо и мек вкус, някъде между тилапия и сьомга. Леките риба може лесно да се отклонят в царството на скучно без доста агресивни подправки, но се пазете от свръх-подправка. Трябва да сте в състояние да опитате рибата първо, не подправката. Световния съюз Традиционни Options
<Ли>

Blue мерлуза ще се възползва от някоя от сорта на подправки, използвани за риболов в Обща: естрагон, копър или мащерка за билки; чесън като ароматен; и лимон и /или бяло вино, като акцент бележка. При избора на билки, изберете един, и да използва достатъчно от него за вкуса да дойде чрез внимателно. Сушени треви, когато мощен, ще доставят интензивен аромат и ще държат по-добре, когато печене или печене. Пресни билки, с по-деликатен техния вкус, могат да се добавят към декорации течност и се прилагат по време на печене, според Джеймс Beard, световно известния готвач и автор на & quot; The Essential James Beard Cookbook & quot;.

<Бразилски> Маринати за Blue хек
<Ли>

Маринати са друг чудесен начин да добавите аромат на леки риби като синьо мерлуза, според Beard. Започнете с масло, за предпочитане зехтин екстра върджин, но друг мек вкус масло ще работи, както добре. Добави киселина - пресен лимонов сок, бяло вино или бял винен оцет - в малко по-малко от равни части към маслото, след това се добавят билки и ароматни като нарязан чесън или лук. Малко количество от дижонска горчица или подготвени от хрян може да осигури допълнителен удар за тези, които го искат. Смесете добре и се изсипва върху размразени рибата, като се обърна към палтото рибата. Нека седи, покрити, в хладилника за 30 до 45 минути, в зависимост от дебелината на рибата. Обърни риба в марината на половината време от мариноване. Световния съюз Опитайте Ярки азиатски Flavors
<Ли>

Друга стратегия за подправка синьо мерлуза е да се вземе смели подход, и да използва пикантен, азиатски вдъхновени съставки като джинджифил, соев сос, лимонова трева и оризов оцет-вино. Lime работи добре като цитрусови бележка с тази комбинация от вкусове. Чувствайте се свободни да експериментирате с различни комбинации и съотношения на подправки, за да откриете вашия съвършен, иди-до подправка смес за този универсален, сърдечно-здрави риби. Световния съюз