Тайни за да направите Торта, които не спадат

A пандишпан е пяна торта без добавена масло, мазнина или масло. Тези светли и просторни торти са с мая от разбиване на въздух в яйцата в рецептата. Деликатната пяна структурата на пандишпан е склонна към дефлация преди тортата е напълно печени или след излизане от фурната. Избегне това, като се вземат някои предпазни мерки по време на смесването и печенето на тортата.
Затопляне на белтъка
<Ли>

Помощ яйцата притежават повече въздух от тях затопляне, преди да ги бие за тортата. Смесете белтъците и 2 супени лъжици. на захар от рецептата торта в горната част на двойно дъно над варене вода. Дръжте белтъците и захарта се движат, докато се загрява на яйцата, за да им попречат да готвите. Използвайте затоплени белтъците и захар, както е указано да използва белтъците във вашата рецепта. Световния съюз Побой яйцата

  • Вместо да бие яйцата цели, се разделят на бялото от жълтъците. Разбийте жълтъците със захарта до пет минути или докато пребит сместа пада от размахване на дебели ленти. Енергично победи белтъците в отделна, метален контейнер, без никакви мазнини или яйчни жълтъци в бялото. Мазнини ще предотврати белтъците от правилно побой. Световния съюз Folding
    <Ли>

    Внимателно сгънете разбитите жълтъците в трети в разбитите белтъци. Съдържащи малки количества от жълтъците пази белтъците от дефлация и тортата от падане. Не използвайте електрически миксер, за да сгънете съставките заедно; изберат шпатула или голяма размахване вместо. Донеси шпатулата под основата на белтъците да се вдигне бялото през добавят жълтъците. Очаквайте някои ивици в сгънато смес.


    Съставки
    <Ли>

    Използвайте торта или баница брашно вместо всички предназначение брашно. Брашно торта има по-лека текстура и няма да тежи на тортата. Пресейте сухите съставки, за да се запази торта лек и пухкав и да се избегне срив. Ако вашата рецепта е американски пандишпан използване на бакпулвер, използвайте само количеството, посочено в рецептата и не се изкуши да добавите още. Вкусовите откъси следва да се добавят само след като победи на яйцата, за да се гарантира, яйцата получават достатъчно въздух, включени в тях. Световния съюз тави
    <Ли>

    Не омазняват голям тиган за печене си пандишпан. На ungreased страни позволяват тортата на ниско съдържание на мазнини, за да се придържат към стените, за да помогнете тя да се поддържа повишила си размери във фурната. Използвайте тиган тръба с подвижна долна да се пекат на тортата. Виж за тези като тръбни тигани или Ангел храните торта тигани. Тръбата на център провежда топлината до средата на тортата, готвене на тортата през цялото време. An неравномерно загрява торта е вероятно да падне. За вземане на ролкови торти, като желе роли или швейцарски рула, използвайте плитка Джели Рол тиган. Дълбочината 1-инчов осигурява цялата торта пече сам. Грес само на дъното на Джели Рол тиган или линията, за която с пергаментова хартия за по-лесно освобождаване на пандишпан. Световния съюз

    • Previous:

    Next:

    храна питие

    торта рецепти

    торта рецепти

    https://www.drinkfood.biz/bg © храна питие