Яйце Wash за Pie След изпичането

пай рецепти, често се корени в дълбоките традиции, често идват с полагащия им се дял от съвети и трикове, от амбалажна ръбове земната кора в фолио за вземане на топлина-освобождаващ цепки по върховете на плодове пайове. Може би не е трик стои на изпитанието на времето, както и измиване на яйцата; този прост процес придава приятен блясък и богат цвят, за да си пай. Яйце измивания работят най-добре, когато се прилага преди печене, но този стар трик има много изненадващи нюанси да се изследват.
Какво да очаквате
<Ли>

Яйцата съдържат много мазнини, така и протеини, които се падат на ефектите промиване с яйце упражнява върху вашия пай; мазнините дават печени кора един фин блясък, докато протеините насърчаване богат, кафяв оттенък. Ако използвате и двете части на яйцето във вашия измиване, очакваме допълнителен блясък и цвят. Ако отидете бяло сам с яйце, обаче, вие ще добавите цвят, но не и лъскавина. Световния съюз Как да си миете
<Ли>

Въпреки че е най-добре да се прилага си яйце измиване преди пускането си пай във фурната, в идеалния случай на студ и отпочинали тесто, не сте напълно изложени на късмет, ако сте пропуснали - нанасяне на глазурата около 5 минути преди баницата е готов да напусне фурната все още прави трик. Независимо дали сте измиване пая преди или след, първо размахване си яйце и се добавят нотка на вода, за да се насърчи лесно разресване. Нанесете тънък, равномерен слой на земната кора с помощта на четка сладкиши, като се избягва капе или локви по време на прилагането. Световния съюз предвид тези съвети
<Ли>

Обърни се четка с мек, естествен косъм за заявление равни, гладки яйце пране. Леко намажете излишния брашно от повърхността на земната кора, преди да приложите вашия измиване. Някои готвачи искал да се раздели разликата между традиционния "преди" яйце измиване и извънредната ситуация ", след като" измиване с четка върху светъл измиване преди печене и след това друг герб след първите 10 минути от пая е във фурната. Яйце промивки не са от изключителната компетентност на пайове - те също придават цвят и блясък на тестени изделия, като сладкиши и хляб хляба. За да се намали рискът от заболяване, никога не са използвали напукани или счупени яйца. Cook яйцето се измие на при температури над 160 градуса по Фаренхайт - която трябва да бъде проблем за повечето пайове, обикновено приготвени при много по-високи темпове -. И избягване на яденето на измиване на яйца, че все още е хрема или сурова

<Бразилски> Алтернативни Глазури