Охлаждате ли тиквен пай до стайна температура, преди да го охладите?

Не, трябва да охладите тиквения пай веднага след като излезе от фурната. Охлаждането помага за предотвратяване на развалянето на храната и предотвратява растежа на вредни бактерии.