Откъде произхожда кафето?

Най-ранните достоверни доказателства за пиене на кафе или познаване на кафееното дърво се появяват в средата на 15-ти век от суфийския светец от Йемен, наречен Гемал-Удин, който основава суфийския религиозен орден в Мока. Други твърдения проследяват произхода на кафето в Етиопия от 8-ми век, базирайки се на етиопска легенда, включваща етиопски пастир на кози от 9-ти век, наречен Калди в района на Кафа в Етиопия. Кафето достига до Арабския полуостров през Етиопия и Судан.