Какви са съставките на шотландско уиски

шотландско уиски е традиционен пиво, което е било направено в Шотландия в продължение на векове. Основните съставки на шотландско уиски са едва и вода. Дрожди се използва в процеса на ферментация и се добавя понякога торф дим за вкус. Въпреки, че съставките са прости, на процеса на дестилация дава шотландско уиски подписването му вкус.
Пивоварен
<Ли>

шотландско уиски се прави от преработен в малц едва. Уиски пивовари накисва зърна ечемик или семената във вода за 2 до 3 дни, докато те покълнат. По време на процеса на покълване, нишесте в рамките на ечемика се обърна към захарта. Че захарта е по-късно се превръща в алкохол. След като едва започва да покълнат, зърна се отстраняват от вода и се суши. Покълналото едва след това се премества в пещ, за да спре процеса на кълняемост. Световния съюз Препичане
<Ли>

Ечемикът се поставя в пещ или пещ, за да сложи край на процеса на пивоварен. В традиционното производство шотландско уиски, пещта се торфа уволнен. Това даде уискито на "торфени" с аромат на уникален за Шотландия. Днес повечето пещи се захранват чрез конвенционални средства. Въпреки това, някои дестилерии духат торф дим над ечемикът да дадат своето уиски традиционен вкус. Световния съюз Осъществяване Wort
<Ли>

След зърна ечемик са изсушени, те са на земята в мелница. Ечемика Приземният, наречена налива вода, има консистенция много като брашно. The мливо се смесва с топла вода в каша от своя страна, която навява буламач редовно. На този етап ечемикът се нарича каша. Шлайфане кашата работи, за да се освободи едва нишестето и го конвертира в ферментация захар. Получената течност, известен като жълт, се отделя от каша. Останалите твърди храни, сега се нарича помия, често се рециклират като храна за добитъка. Световния съюз Ферментация
<Ли>

пивната мъст се поставя в washbacks, които са дървени кофи често изработени от Орегон борова или Cypress и са устойчиви на гъбички. Дрожди се добавя към пивната мъст, за да започне процеса на ферментация. Ферментацията се между 2 до 4 дни. В края на този процес, течността, сега се нарича измиване, ще вкусят много подобен на бира и ще има алкохолно съдържание от по-малко от 10 на сто. Световния съюз Дестилацията
<Ли>

естествена ферментация обикновено не се получава напитка с алкохолно съдържание над 15%. В резултат на това луги се дестилират за постигане на високи нива на съдържание на алкохол. Няма нови съставки се добавят на този етап. Промивката се поставя в меден Автомивка още и след това се нагрява. Тъй алкохол има по-ниска точка на кипене от водата, алкохолът се отделя от водата и се събира в лебед-образна врата на Still. Течността се събира във врата има алкохолно съдържание от 10 до 20 процента. Събраната алкохолът е допълнително се нагрява и се дестилира в по-малък дух все още. Получената течност се събира в духа все още е шията е по-концентриран и има по-високо съдържание на алкохол. Дестилацията може да се повтаря много пъти в духа все още да се постигне желаното ниво на алкохол и вкус. Световния съюз