Fruitcakes, коледни пудинги и много други тестени стоки правят интензивна употреба на ядки, сушени плодове и подправки. В някои вариации като Tuscan specialty нарича Panforte, the нътс и плода са само да пропуска заедно с cooked сироп. Конвенционалните fruitcakes използват плътен, богат вкус тесто за провеждане на плодовете заедно. Някои от тях имат повече тесто и други имат повече плодове, в зависимост от предпочитанията на отделния хлебаря. Тъмните fruitcakes са силно подправено и ароматизирани с меласа или мед, а леките fruitcakes използват бледо оцветени плодове и съдържат обикновена захар, като тяхна подсладител. Или разнообразие може да се съхранява в продължение на дълги периоди. Световния съюз Long Storage
<Ли>

След като те са направени, коледни fruitcakes могат да се съхраняват в продължение на седмици, месеци или дори години. Те трябва да бъдат напоени с ром, бренди, уиски или друг дух, а след това увита в тензух и опаковани в херметично калай съхранение. За максимален вкус и срок на годност, те трябва да се отваря периодично и поръсени отново с алкохол. Духът действа като дезинфектант и за възпиране на вредители, водене на тортата в безопасност. През продължителни съхранение, аромати извлекът продължават да стават по-богати и узрял. Световния съюз Марципан
<Ли>

Когато Коледа ролки наоколо, тортата трябва да бъде изваден от хладилника и се подготвя за компанията. Традиционният покрив за английски стил fruitcakes е марципан, твърда паста, приготвена от захар и смлени бадеми. Тортата трябва първо да бъде намазан с разтопено сладко от кайсии или разпространява с тънък слой от маслен така че марципан ще се придържа. След това, марципан се разточва като пай кора в тънък, гъвкав лист и увити около тортата. След това е загладени на мястото, на марципан покрива тортата в ароматно, херметическа одеяло. Световния съюз Защита на тортата
<Ли>

Докато тортата остава нешлифован, марципан сам ще запази своята свежест и я предпазва от изсъхване,. Не торта купол или друго покритие е необходимо. След като утайката се нарязва, откритите краища трябва да бъдат защитени с пластмасов филм, фолио или цялата утайка се поставя под купол. Единственият друг & quot; капака & quot; тортата изисква е допълнителна пудра или декорации. Много хлебари покриват марципан с чисто бял фондан, навит пудра, която има подобна структура. Марципан също взема цветове добре, така че хлебарите да се търкалят и нарязани оцветен марципан да образуват снежни човеци, бонбони бастуни, Santas, снежинки и други декоративни елементи. Други хлебари покриват техните марципан с пчелно пудра, която също осигурява снежнобяла финал. Световния съюз