Как да се готви Турция Вътрешностите

Ако сте сред зачервените готвачи, които са забравили да се премахнат скандалния giblet чантата преди печене на пуйката, да вземе присърце. Вие сте малко вероятно да направи същата грешка два пъти унизително - особено след като се свикне с това, което тези ароматните органи могат да направят, за да добавите дълбочина на вкус, за да отстрани и гарнитурата на ваше Турция вечеря
Насоки Giblet
<. Li>

& quot; Вътрешностите & quot; се отнася до Турция воденичката, сърцето и черния дроб, въпреки че може да намерите и шията на птицата в торбата за дреболии. Вие не ще трябва да изглежда далеч, за да намерите вътрешности. Пуйки традиционно се продават с дреболиите поставят в найлонова торбичка в коремната кухина или шията на птицата. Ако се придържате чиста или ръка в ръкавица във вътрешността на Турция, ще намерите чантата. Ако чантата изглежда по оскъден страна - и там е време да тичам до магазина - купи допълнителни пилешки дробчета за сосове и пълнежи Световния съюз Обстоен преглед
<Ли>

A. основния сос, както и някои традиционни Кайма, започва с giblet запаса. Повечето готвачи, заделени в черния дроб за друга употреба, или да го добавите по време на последните етапи на готвене, защото в противен случай тя е склонна да направи за горчив бульон и сос. В зависимост от вашата рецепта или семейна традиция, или къкри останалата част от вътрешностите във вода с ароматни за около 45 минути, или соте дреболиите в масло, след това се добавя вода и ароматизанти и ги оставете да къкри за около 45 минути. Ароматни възможности включват моркови, магданоз, целина, лук, мащерка, дафинови листа и зърна черен пипер. След като се напрегна, бульон може да се използва в веднага, или в хладилник в продължение на няколко дни. Световния съюз Good Gravy!
<Ли>

След като сте си обтегнати giblet бульон и вашата Турция излиза от фурната, за да си почине, че е време да се направи сос. След преместването на пуйката с дърворезба тепсия, ще намерите на тиган за пържене е съкровищница на ароматизирани сокове готвене. След изцеждане мазнината от тези Разтопени капки комбинирай Разтопени капки, giblet бульон и запръжки, които сте направили с сотиране равни части масло и брашно. Когато сте готвене за зрители, добавете малко купен от магазина или преди това пиле или пуйка бульон. Ако желаете, добавете малко нарязан, варени вътрешности към соса. Световния съюз Чубрица плънка
<Ли>

склад Giblet и дреболиите сами да служат и като ключови съставки в традиционните пълнежи. Запазваме си дреболиите, след като прецедете бульона - в този случай, добавете черния дроб към края на времето за готвене бульон, така че да готви сам. След кълцане сварените дреболии, което ги импулса за кратко в кухненски робот с няколко шепи магданоз и целина, както и £ 1 на соте колбаси. След внимателно сгъване този giblet-наденица смес в една торба с приготвената плънка микс, навлажнете сместа с giblet запаса, и варете плънка за около час в 350-градусов Fahrenheit фурна. Световния съюз