Същите ли са тиганите Calphalon Commercial като тиганите от въглеродна стомана?

Търговските тигани на Calphalon не са същите като тиганите от въглеродна стомана. Търговските тигани Calphalon са изработени от анодизиран алуминий, докато тиганите от въглеродна стомана са изработени от желязо с добавен тънък слой въглерод.

Ето таблица, която сравнява двата вида тигани:

| Характеристика | Calphalon Commercial | Въглеродна стомана |

|---|---|---|

| Материал | Твърд анодизиран алуминий | Желязо с тънък слой въглерод |

| Тегло | Запалка | По-тежки |

| Топлопроводимост | Добър | Отлично |

| Реактивност | Нереактивен | Реактивен |

| Издръжливост | Добър | Много издръжлив |

| Цена | По-скъп | По-евтино |

В крайна сметка най-добрият тип тиган за вас зависи от вашите индивидуални нужди и предпочитания.