Как да Фрай Панко коричка сом

Спри обслужващи мазни, пържени сом. Актуализиране на обичайните си методи на готвене и панировка за сом да създават лека и хрупкава коричка върху рибата. Тайната на свеж покритие върху панирано сом е да търгуват традиционните царевично брашно или галета и използват японски галета наречени Панко. Тези галета имат лек, пухкав текстура, която се готви да хрупкава в тиган или във фурната. Хляб вашите собствени сом филета с Панко преди пържене или за закупуване Панко-паниран сом филета от магазина.
Нещата ще трябва
Deep тиган
1 чаша олио
Deep-Скара термометър <Бразилски > шпатула или маша

печене лист Metal охлаждане багажник

Хартиени кърпи

тиган
<ол> <Ли>

Загрейте олиото над средно-висока топлина в тиган, докато горната част на маслото започва да блясък. Използването на термометър дълбоко се запържва за измерване, донесе на маслото до 350 градуса по Фаренхайт.

<Ли>

Долна една или две Панко коричка сом части в горещо масло с помощта на шпатула или щипки. <Бразилски >
<Ли>

Fry сом за 2-3 минути на първата страна или докато дъното превръща златисто кафяво.

<Ли>

Flip рибата и се готви за още две до три минути или до златисто на втората страна.

<Ли>

Трансфер на рибата към метална охлаждане багажник да се оттича и се охлажда в продължение на 10 минути преди сервиране. Световния съюз Фурни & quot; Frying & quot;..
<ол> <Ли>

Загрейте фурната до 375 градуса по Фаренхайт

<Ли>

Подредете метална охлаждане багажник на върха на печене лист <Бразилски>
<Ли>

Поставете Панко коричка сом върху скарата метал с най-малко 1/2 инч от пространството от всички страни на рибата.

<Ли>

Печете рибата във фурната за 25-30 минути или до златисто кафяво.

<Ли>

Нека риба останалите пет минути преди сервиране. Световния съюз