Как да се готви Rooster Fish

предизвикателна игра риба, roosterfish обикновено не се счита за вкусна храна риба. Нейните отличителни гръбни перки - седем тънки, дълги шипове - етажност, когато рибата се чувства възбуден, като рибата общата си име. An в офшорни открити в източната част на Тихия океан от Южна Калифорния до Перу видове, месото му е труден и има силен аромат. Погледни към кухнята на хора, които живеят на брега в близост до местообитанията на roosterfish за правилните начини да се готви тази красива риба.
Нещата ще трябва
Sharp филе нож
незалепващо тиган
спрей за готвене

Lime
Сол
Пипер

Инструкции
<ол> <Ли>

филе от риба с остър филе нож. Поставете филетата на работна повърхност, страна на кожата надолу. С по-голяма игра риба като roosterfish, задръжте опашката, докато режете далеч кожата от месото, пускането ръката си върху кожата, докато работите си път до филето.

<Ли>

Премахване на кръвната линия ; roosterfish имат големи кръвни линии, които могат да дадат на рибата силен аромат. След като извадите филето от кожата, лежеше страна на филе от кожата до излагайте кръвна линия. Нарежете около 1/2 инч дълбоко от двете страни на кръвната линия в & quot; V & quot; оформи напълно да го премахнете.

<Ли>

Нарежете roosterfish филетата в целия кубчета и ги поръсете със сол и черен пипер и ги мариновайте за 30 минути в лимонов сок. Соте рибата в тиган на силен огън, докато леко покафенеят, след което намалете огъня до среден и варете в продължение на около пет минути още. Подобно на други членове на семейството на Джак, roosterfish има твърда плът и люспи, когато е готово. Световния съюз