Колко горещ трябва да бъде хамбургерът?

Безопасната вътрешна температура за сготвено смляно говеждо месо е 160 градуса по Фаренхайт (71,1 градуса по Целзий). Говеждото, което е достигнало тази температура, ще бъде твърдо на пипане и вече няма да е розово в центъра.