Как се нарязва плоска пържола?

1. Оставете плоската пържола да почине за около 10 минути преди нарязване, това ще позволи на соковете да се преразпределят за равни резени.

2. Намерете зърното на месото . За да направите това, погледнете внимателно и ще видите, че мускулните влакна ще изглеждат като движещи се в успоредни линии в една ориентация.

3. Нарязване . Сега всичко, което трябва да направите, е да прережете тези мускулни влакна!