Колко време може да се остави телешка кайма на стайна температура?

Според Министерството на земеделието на САЩ смляното говеждо месо може безопасно да се остави на стайна температура само за максимум два часа. След това трябва да се охлади или замрази, за да се предотврати развитието на бактерии, които могат да причинят хранително отравяне.