Как да направите домашно пене Паста Спагети (9 етапа)

Penne тестени изделия е вид италиански юфка, че е тръба форма, с диагонал отрязани краища. Когато са произведени от машини, той също има издатъци надолу по стените. Въпреки, макаронени изделия с произход от Китай, че е на древните римляни, които за първи път го правят с помощта на брашно и вода. До края на 19-ти век, повече от 5 милиона италианци са имигрирали в Америка, носейки със себе си своята дълга история на тестени изделия и решения, включително пене юфка. Penne се нарича още "garganelli."
Което ви е нужно
3 1/2 до 4 чаши брашно неизбелена всички предназначение
5 екстра големи яйца
Изключително голям яйчен жълтък
1 1 /2 чаена лъжичка. екстра върджин зехтин
голяма дървена дъска за рязане
пластмасова обвивка

Fork
Knife
точилка
четка Egg
Clean молив (или по подобен образен инструмент) <Бразилски>
Dough Подготовка
<ол> <Ли>

Направи могила на брашното в по-голям дървен дъска за рязане. С пръсти, да създадете добре в средата на могилата брашно. Пляскане четирите яйца и един жълтък в кладенеца и добавете зехтин. Смесва се с вилица, побеждавайки на яйцата и маслото първо и постепенно добавяне на брашно от чужбина на добре.

<Ли>

Push брашното от дъното към върха на могилата, като разбърквате за оформянето на тестото. Използването на дланите на двете си ръце, месят тестото. Продължете, докато тестото има дори и текстура и е еластична.

<Ли>

Премахване на тесто и се добавя брашно до дъската за рязане. Замесете тесто с ръка отново за около шест минути.

<Ли>

Place тестото в полиетиленово и се оставя да престои при стайна температура в продължение на 30 минути. Световния съюз Формиране Noodles <Бразилски> <ол> <Ли>

Използвайте точилка да се търкаля тестото върху набрашнена дъска за рязане. Тестото трябва да е около 1/2 инча дебелина и форма на квадрат или правоъгълник.

<Ли>

Разбийте яйцата с вилица, докато напълно гладка. Нарежете тестото на 1 1/2 инчови квадрати с нож.

<Ли>

Задръжте един от квадратите на тестото, докато си миете разбитото яйце върху единия ъгъл.

<Ли>

Поставете чиста молив върху противоположния ъгъл на квадрат. Разточете тестото площада диагонално назад около молива. Натиснете надолу макаронени изделия, след като тя е напълно увити за уплътняване на формата. Плъзнете макароните разстояние молива.

<Ли>

Повторете с останалата тестото. Световния съюз