Как да Грил Cornish Пилета

A Cornish кокошка е по същество малко пиле, и се приготвят на заден двор на скара доста лесно. Малкия му размер го прави храна за двама души или един гладен.
Което ви е нужно
1 или повече пълнозърнести Cornish носачки
птици марината или подправки по ваш избор
барбекю решетки
Храни
главния готвач Ножове

щипки
дъски за рязане
Кухненски Ножица
Месни Термометри

Инструкции
<ол> <Ли>

Готов за кокошки за скара чрез премахване на ключица, която го заобикаля вътрешността на кухината на врата. Остържете костта с острието на остър нож, за да освободи мембраната, че тя покрива, след това достигне в с пръсти и да го извадя.

<Ли>

Използвай ножа, за да изрежете гръбнака. Използвайте кухненски ножици, за да изрежете всички изпъкнали ребра

<Ли>

Изберете един от следните методи за печене:.

<Ли>

Grill цялата птица. Го изравнявам с дърпане на двете гърди и бедрата назад наоколо, така гръдната кост разделя. Можете да дръпнете гръдната кост с пръсти.

<Ли>

Или, грил половинки птици. Използвайте нож за намаляване през гръдната кост вертикално, така че птицата се намали наполовина.

<Ли>

Мариновайте птицата по време на подготовката на огъня, ако използвате марината.
<Бразилски > <Ли>

Започнете среда грил огън. Ако използвате суха подправка, сезон месото сега.

<Ли>

Изчакайте скарата да се горещо. Когато това е, поставете кокошката на скара над директна топлина, страна месо до толкова, че костите са изправени пред източника на топлина.

<Ли>

Cook от тази страна за около 4 минути, след това го обърнете приключила. Бъдете внимателни на обостряния при готвене страна на кожата надолу, като топенето на мазнина от кожата, може лесно да се отцеждат в пламъците

<Ли>

Обърни птицата на всеки няколко минути, за да се гарантира равномерно готвене -. Време за приготвяне ще варира, но цяло Cornish кокошка обикновено отнема около 10-15 минути, за да се готви на средна температура.

<Ли>

Тест за сготвяне чрез издърпване на бедрената кост навън от цокъла на бедрото, която ще ви позволи да видим дали месото е напълно сготвени. За да се тества за сготвяне с термометър готвене миг-чета, вкарайте върха в най-дълбоката част на бедрото. Птицата се извършва, когато вътрешната температура достигне 155 градуса F.

<Ли>

Нека птица останалото за 5 до 10 минути преди хранене. Световния съюз