Как да се готви Cod Roe (4 стъпки)

Повечето форми на хайвер, или сърна, имат твърда структура и & quot; поп & quot; отчетливо върху езика. За феновете, че поп и е част от удоволствието от яденето на сърна, но някои Diners намират за смущаващо. Cod сърна е достоен вариант за вечери на нито лагер, съчетаващ мек, но богат вкус с гладка и леко зърнеста текстура подобна на рикота. Най-ярко оранжеви яйцата влизат в единични сърна торбички, съдържащи се в тънка мембрана като естествено обвивка на колбаси. Те обикновено се на очи, и ще можете да ги обслужват по няколко начина.
Нещата ще трябва
гевгир
Fish или зеленчуков бульон, или съдебно-бульон

Pot или тенджера

Инструкции
<ол> <Ли>

Измийте всякакви петна кръв или други примеси от алвеолите сърна, и ги оставете да се отцеди в гевгир.

<Ли>

Heat 01:59 халби риба или зеленчуков бульон до ниско къкри, или да направите бърза течна бракониерството - нарича & quot; съда бульон & quot; на Френски - чрез варене пипер, мащерка, лимонови резенчета и сол във вода, с плисък на бяло вино. Варете в продължение на 30 минути, за да извличат вкусове, а след това прецедете течността и да го върнете на пот.

<Ли>

Плъзнете алвеолите сърна внимателно във водата, като се внимава да не се скъсат деликатните мембрани като вие се справиш с тях. Поддържайте нежна къкри - водата трябва да се разпространи, но никога не се вари - за 30 минути

<Ли>

Peel мембраните от сърна и да служи ги горещо, ако желаете.. Като алтернатива, нека се охлади напълно и да ги съхранява в хладилник за по-нататъшна употреба. Световния съюз