Как да се готви Замразени миди (11 етапа)

мек вкус на пресни миди ги един от кулинарни трябва-имащите на света морски дарове направи. Макар че не всеки има достъп до пресни миди, замразени миди са широко достъпни, но много от тях са се добавя вода, за да се увеличи теглото си. Ключът към готвенето перфектни миди се крие в премахването на толкова вода от тях, колкото можете. За замразени миди, това означава да ги размразяване. Ако не можете да чакате за вашите замразени миди да се размрази в хладилника за една нощ, има един прост трик, за да ги подтиквам неща.
Ви е нужно
Пластмасови чанта с цип
голяма купа
хартиени кърпи <Бразилски > Skillet
Зехтинът
Butter
Salt

Pepper
подправки; избор
чесън, по желание
клещи
Lemon: избор
незалепващо спрей за готвене
Алуминиево фолио

Смарт Semi-Размразяването
<ол> <Ли>

Поставете замразени миди в голям, пластмаса, чанта с цип. Изстискайте колкото на въздуха, колкото можете и запечатайте.

<Ли>

Сложи чантата, пълна с миди в голяма купа в мивката. Стартирай хладка вода над чантата като започнете вашите готварски препарати. Въпросът е да не се размразява черупковите организми изцяло, само за да получите ледената външния слой да се омекоти. Обърни чантата веднъж или два пъти, докато премине от мивката.

<Ли>

Вземи миди от чантата цип и ги подредите в един слой върху тройна дебелина хартиени кърпи. Поставете двуслойна хартиени кърпи на върха на миди и натиснете леко върху тях да се помогне освободи и СОП до излишната вода преди да ги готвите. Световния съюз Perfect Пан-обгорена Замразени миди
<ол > <Ли>

Договорени дъното на тиган със зехтин. Добави потупване на масло за малко допълнително вкус. Загрейте олиото и маслото, докато маслото обгръща и можете да го мирише, и маслото се разтопи и започва да се пяна. Хвърли в някои мляно лук и чесън, ако искате.

<Ли>

Pat на миди като сухи, колкото можете и да ги поставят в един слой в тиган. Сезон тях сол и черен пипер, както и всякакви други подправки, които предпочитате. Нека дъната кафяво за не повече от 2-3 минути.

<Ли>

Flip на миди с щипки, като внимавате да не ги прокара. Се готви на миди в горещо масло за още 2-3 минути. Нарежете една отворена, за да видите, ако тя е почти готови, което означава, че ще бъде почти прозрачна през целия път.

<Ли>

Покрийте тигана и го свалете от котлона, когато най-дебелата миди Сен Жак е все още хладно през центъра, но вече не се замразява. Нека миди седят за още 2-3 минути и се обслужват. Световния съюз Brilliant печена Замразени миди
<ол> <Ли>

Загрейте си бройлери до средно-висока. Герб на бройлери тиган с незалепващо спрей за готвене.

<Ли>

Pat на миди подсушете с хартиени кърпи и да ги подредите в един слой на тиган бройлери. Изстискайте малко пресен лимонов сок през върховете им и ги подправете със сол и черен пипер.

<Ли>

Настройване на тиган бройлери върху скарата точно под настройката високата багажник. Пека на мидите за 3-4 минути. Обърнете миди внимателно с клещи и да ги пека за още 3-4 минути.

<Ли>

Премахване на тиган бройлери внимателно от фурната и го постави на върха на печката или върху Поставки. Покрийте миди с алуминиево фолио, като внимавате да не докосвате горещите бройлери тигана. Tent фолиото и натиснете надолу краищата с кухненски ръкавици или си клещи. Нека миди се явяват на 5 до 7 минути повече, за да ги завърши готвене без пряка топлина, отколкото може да ги направи труден. Световния съюз