Дали Wine развалят след като са били в разгара на пет часа

A виното вкус, аромат и усещане в устата, не са посочени в камък, след това е бутилирана, а дори и само за няколко часа в жегата могат значително да променят целия си състав. Wine често транспортирани и съхранявани при специални условия, за да гарантира, че той не е изложен на твърде много топлина в транзита. Дали Вашата бутилка е отворена, тя трябва да се поддържа в рамките на определен температурен диапазон, за да запази своята цялост.
Процесът на Maderization
<Ли>

Ефектите на топлина за виното, са добре документирани достатъчно, че топло- разваляне процес има си собствено име: maderization. Maderization е, когато излагането на топлина влияе оцветяване на виното и аромат, обикновено го дава отчетливо по-сладък вкус. Аромат профил на виното започва да поеме вкуса на плодове и ядки, и бели вина могат да започнат да поемат по-кафеникав оттенък. В по-сладък вина и десертни вина, тези промени на вкуса и усещането в устата могат да бъдат неуловими - в сухи червени, от друга страна, те могат лесно да правят компромиси уникални качества на вината "Световния съюз Признаци на разваляне.
<Ли>

В допълнение към забележими промени на вкуса, вино, което е разглезена от излагане на топлина може да се идентифицира, преди дори отваряне на бутилката. Докато промени в цвета са по-забележими в бялото, отколкото в червено, вина, които са били повредени топлина разширяват в бутилката, принуждавайки тапата нагоре в гърлото на бутилката. Ако корк си виното започна да излиза от устата на бутилката, това е знак, че виното вътре е поне частично разглезена от жегата. Движението на тапата може също да позволи на въздуха в бутилката, която ускорява процеса на разваляне значително -. На въздух в бутилката прави началото на вино за окисляване, което ограничава неговата идеална срок на годност до само няколко дни, в най-добрия
<Бразилски>
Limits Heat Час
<Ли>

Wine трябва да се съхраняват при постоянна и лека температура, и седи в жегата толкова дълго, колкото пет часа - или още по-малко - да го накара да развалят. Без значение неговия цвят или вид, виното ти никога не трябва да се проведе при температура от 86 градуса по Фаренхайт или по-висока, и могат да се съхраняват само между 76 и 85 F за 30 минути или по-малко. На 75 F или по-ниска, тя може да продължи толкова дълго, колкото 1-4 седмици, но за периоди по-дълги от това, той трябва да остане при температура между 50 и 60 F. Неспазването на тези указания ще променят състава на виното, така че да се забравя от вашата среда -. оставяйки бутилка в гореща кола за още 30 минути или по-малко може да го развали Световния съюз Температура след отваряне
<Ли>

След отваряне на бутилка червено или бяло вино, то трябва да бъде запушен с тапа и хладилник. Дори и след като е бил recorked, бутилката има кислород вътре, които активно се компрометира аромат на виното. Докато хладилно забавя този процес, тя не го спре, и не трябва да спаси вино за повече от три дни, или така - след това, процесът на окисляване значително се промени вкуса си. Червено вино да седнете за толкова дълго, колкото е необходимо, за да се затопли обратно до идеалната температура порция - между 60 и 65 F - но трябва да се прибира обратно в хладилника веднага след като сте готови с нея
<Бразилски. >