Как да се прибират по-Bahn Райс торта

празник Лунната Нова година е висока точка на годината през по-голямата част от Азия, с много специални ястия, за да отбележи събитието. Във Виетнам, един от тези ястия е попълнена, ориз на пара торта нарича banh Chung. Тя прилича на извънгабаритни квадратен Tamale, с лепкав ориз заобикалящата пълнеж от свинско и боб мунг. Тортата е увит в бананови листа, които дават много деликатен аромат и цвят. Някои готвачи използват дървен калъп да дадат своето banh Chung необходимата квадратна форма, но това е традиционно постига чрез внимателно сгъване на листата на банани.
Което ви е нужно
лепкав ориз
боб мунг
Pork корема или свинско рамото

бананови листа
Raffia или канап
ножици или кухненски ножици

Подготовка и пълнене на Banh Chung
<ол> <Ли>

Накиснете ориз за поне 4 часа или докато тя се удвоява в насипно състояние. Накиснете или се готви на боб мунг за пълнене. Мариновайте или се готви на свинско месо.

<Ли>

Озеленяване две бананови листа рамо до рамо и припокриващи се, за да продълговат лист, със своите тъмни страни надолу. Поставете трети, работещ бананово листо през първите две под прав ъгъл, с тъмната страна надолу. Stack четвърти бананово листо върху трети, отново под прав ъгъл, с тъмната страна сочи нагоре. Сега имате две крила, образуващи кръст, с два оригинални листата отдолу.

<Ли>

Канализация на ориза. Могила 1 чаша ориз, в центъра на листата на банани, в средата на кръста. Тя Оформете груб площада, където листата на банани се припокриват. Тя Пат леко надолу.

<Ли>

Season на боб мунг и ги намачкайте. Мярка за 1 чаша боб, и месят в няколко парчета от свинско месо. Оформете свинското месо и боб смес в груб квадрат, малко по-малък, отколкото на площада на ориз. Центрирате внимателно в горната част на ориза.

<Ли>

могила друга чаша ориз върху плънката. Я гладка за да съответства на размера и формата на долната половина на тортата. Уверете се, че оризът обвива плънката напълно. Световния съюз Сгъваем листата
<ол> <Ли>

Идентифицирайте по-ниската от двете крила, които образуват кръст форма под вашия ориз. Повдигнете краищата си. Сгънете ги внимателно над пълнежа на ориз, ги биговане леко до образуване на първите две страни на един чист квадрат.

<Ли>

Задръжте краищата на първия лист на място с пръст. Сгънете второто платно да направи останалите страни на площада.

<Ли>

Сгънете двете страни на дъното два бананови листа, осигуряване на външната обвивка около първите две листа. Го връзвам на мястото с парче лико или памук канап.

<Ли>

Обърни вързопа, и пъти един отворен край на бананови листа, както бихте ако амбалажна коледен подарък. Обърни му страни навътре, което прави гънки, а след това го сгънете в края на снопа ориз и се огъват на дългата част на крилото назад през горната част на влакното. Ако си листа вървят покрай далечния край на площада, отрежете отвежда излишната, използвайки чифт остри ножици или кухненски ножици.

<Ли>

Завъртете сноп така другата отворения край е обърната към вас. Повторете предишните стъпки. Този път, когато сгънете края на листата над върха на купчината, сгънете съветите отдолу и да ги мачка, за да ги държи на място. Така се затваря отвора, където водата може да влезе и да направи ориза каша по време на готвене. Вържете обвивката на листата на място с втори парче канап.

<Ли>

Loop един или повече две парчета канап около снопа във всяка посока, за да държат на ориза здраво на място. Натиснете и мачкат краищата на пакета, за да им даде остър външен вид. За да готвя, оставете да къкри вързопите във вода за 6-8 часа или докато тортата е добре пухкава чрез набъбване ориза, но малко по-мек, когато стисна. Световния съюз