Избери твоя миди. Вземи миди като прясно, колкото е възможно за най-вкусните резултатите. Различните части на света, взети титлата & quot; littleneck & quot; на различни миди, включително quahog миди (Mercenaria Mercenaria) и Тихоокеанския миди (Prothothaca staminea). Всички те имат общи черти, обаче, включително и в грубо с кръгла форма и твърда черупка. Виж за малки до средни миди, тъй като те са по-малко дъвчене. Докоснете черупките. Ако те моментално затвори ли, че мидите са живи и добре да се яде. Пазете тези в хладилник, докато не сте готови да започнете да готвите. Искате 4-6 миди като предястие или 8-12 миди като основно ястие.

<Ли>

Измийте мидите. Подгответе голяма купа със студена вода със сол. Накиснете мидите във водата за половин час в хладилника, след което ги изтъркайте с растително скрубер. Изплакнете мидите с по-студена вода. Този процес премахва остатъчния пясък от черупките, за да не се окажете в своя завършен ястие.

<Ли>

Смесете соса. Искаш ли достатъчно течност в соса да запълни всяка варени мида върху половината черупка, или около 1 чаена лъжичка. Korean храна има определена пикантни профил. Ако обичате пикантна употреба на храната по-лют пипер люспи от вашата рецепта предполага или заместват сусамово чили масло за редовен сусамово масло. Затоплете това на слаб пламък, докато сте пара мидите.

<Ли>

Steam мидите, както следва. Напълнете тиган наполовина с вода. Поставете димящата стелажите върху тиган, следвани от мидите. Оставете малко пространство между всяка мида, така че те се готви равномерно. Донеси вода до пълно заври, след покриване на тиган. Мидите трябва да се отварят в около 3 минути, което означава, че те са готови да служат.

<Ли>

Сервирайте си Korean с аромат на ястие. Подредете мидите на малка табела с лъжица сос във всяка една, ако сте ги служи като хапки. Или, за предястие, Nestle тях в легло от кафяв ориз. Световния съюз