Видове Taro

Taro е общо наименование за няколко растения в семейството Araceae. Той е роден в Югоизточна Азия, и сега се среща навсякъде в тропиците, расте във влажни климати в цяла Океания. Тя се сервира в най-различни начини, най-забележителните в Хавай в пюре форма, наречена "пой". Много от нейните части се яде, особено корени и грудки, или луковични корените. Той е известен със своя остър вкус вкусен и факта, че той има много витамини, минерали и други хранителни помощи.
Taro или Eddoe
<Ли>

Colocasia esculenta, който често се нарича таро или eddoe, е най-добре позната форма на таро, и се счита за да бъде "истинска Таро." Тя расте в цялата тропиците, особено във влажни и дъждовен климат в Тихия океан. Растението расте до 3 или 4 фута висок, като в същото време растат хранителни корени, достигащи един крак дълбоко. Тази форма сега расте в цяла Азия, Африка и Тихия океан, и е от съществено значение за много океанска и азиатски диети. Той се смята за един от най-ранните култивирани култури в историята на човечеството. Световния съюз Други Taros
<Ли>

Има и други растения, които са свързани с таро и често се консумират в подобен начин. Alocasia е tarolike растение, което е най-често се консумират в Самоа, Тувалу, Тонга и островите Кук. В допълнение към листата и корените на скорбяла стеблото на Alocasia също се яде, но не се предпочита и само яли когато други храни не са налични. Cyrtosperma, най-известен със своята Тувалу име pulaka, е голям завод с огромни листа и груби корени. Расте добре в атоли и понякога се нарича гигантски таро или блато таро.


Таро корени или грудки
<Ли>

Таро корени и грудки, могат да бъдат приготвени чрез варене или печене, и най-добре е да направите това с кожата, за да запазят всички витамини и минерали, открити в растението. Корените и грудки съдържат калциев оксалат, който може да предизвика възпаление на устата и гърлото и дори повреди бъбреците ако не отстранява от таро, така готвене правилно е от съществено значение. Корените и грудки на таро са пълни с въглехидрати и фибри. По-важното е, корените са източник на желязо и калций, две важни минерали трудно да се намери в други части на Тихия кухня. Световния съюз Taro Листата
<Ли>

Taro оставя на мнозина видове могат да се ядат, но листа от растението esculenta Colocasia трябва да се яде само ако стъблата са зелени или розови. Листата трябва да бъдат сварени, за да премахнете калциев оксалат, което може да направи устата и гърлото боли, ако не се приготвят правилно. Те трябва да бъдат сварени в прясно състояние. Taro листа са пълни с редица витамини, необходими за добро здраве, включително витамин А, витамин В1 (тиамин), витамин В2 (рибофлавин) и витамин С. Препоръчва се таро оставя да се ядат с мазни храни, за да се даде възможност на организма да абсорбира и обработва на витамин А по-добре. Световния съюз