Какъв е произходът на мръсния ориз?

Произходът на това ястие се приписва на хората от Акадия, за които се смята, че са го създали в края на 1700 г. През 18 век прогонените френски акадианци се преместват в прериите Каджун в южна Луизиана. През това време те трябваше да разширят малкото, което имаха; които включват остатъци от месо и евтини съставки като ориз. Името "мръсен ориз" се смята, че идва от цвета и структурата на ориза, който може да бъде описан като "мръсен", след като е бил сготвен в месните капки.