Частите на Традиционен френски хранене

Френски кулинарна традиция е известна със своите страстни снизхождение на храни и ястия, с акцент е върху опита и компанията над скоростта. A традиционна френска вечеря пълен курс обикновено разполага седем курсове, служил в продължение на дълъг период от време - в повечето случаи два или повече часа. Преминаването на курсове подчертава почивка от шума и суетата на ежедневието, в резултат на спокойна разговор и удоволствие по време на хранене.
L'аперитив
<Ли>

Първият курс в традиционна френска вечеря е предназначена да стимулира сетивата, както и апетита. Леки части от ароматни ликьори и малки мезета се сервират и достатъчно време, е за разговор в началото на вечерята. Предястията обикновено са ядки, маслини и малки бисквити, докато алкохолът сервира може да бъде шампанско за празник или леки коктейли. Кир, череша алкохол, е често обслужен apertif в северната част на Франция Световния съюз L'Entrée
<Ли>

Докато & quot;. Предястие & quot; е дошъл да кажа основното ястие в САЩ, във Франция тя означава началото на вечерята. Този втори курс се състои от комбинация от по-тежки мезета, които се сервира студено, както и топли ястия и супи. Студени предястия могат да включват нежна говеждо карпачо, рибни мусове и сирене flans. Примери за топли предястия са суфле, рибни терини и супи, като например френски лук или сметана на аспержи. Световния съюз Le Plat Principal
<Ли>

Третото и основно ястие на традиционно Френски вечеря може да е толкова разнообразна, колкото и самата страна. В северозападната част на Франция, може да откриете богата и маслен ястия като спагети със сметана сосове. В Източна Франция, близо до границата с Германия, може да се сервира choucroute, селски комбинация от кисело зеле и наденица. Във всеки случай, основното ястие във френски вечеря ще има най-малко едно ястие с месо, набор от традиционни страни и салати. Цялата Wine се сервира. Световния съюз Le Fromage
<Ли>

Курсът на сирене е важен елемент в традиционната френска вечеря. Той показва приключване на хранене, както и появата му дава възможност за продължителен разговор прекъснати от пристигането си ястия. Платка сирене разполага с разнообразие от местни и вносни сирена; плодове като грозде, череши и ябълки; бисквити; и чист френски хляб. Световния съюз Le Десерт