Дали Cheese Really Мухъл

Сирене е невероятно популярен по целия свят. Според Националната Dairy съвет, 1/3 от цялото производство на мляко в САЩ отива за производство на сирене. В действителност, £ 9.7 милиарда са били произведени само през 1998 година. Но не всеки е фен на млечния продукт, особено онези, които вярват често срещано погрешно схващане, че сиренето е нищо друго освен Значение
<Ли>

Сирене мухъл.
Не е вид плесен, но се използва мухъл в процеса на вземане на сирене за някои видове сирене.


Видове
<Ли>

Някои видове сирена, които са направени с помощта на мухъл включват рокфор, синьо сирене, Горгонзола, Камембер, Стилтън и Brie. Не е безопасно да се яде тези сирена, ако те имат повърхностни или вътрешни плесен, която не е част от техния производствен процес. Световния съюз Съображенията
<Ли>

Мухъл не се използва за направата на твърдия сирена като Asiago, чедър и пармезан. Surface плесен върху твърди сирена могат да бъдат отрязани и, доколкото матрицата не е проникнала твърде дълбоко в сиренето, останалата част от блока на сирене е все още годни за консумация. Световния съюз Effects
<Ли >

Целта на използването на мухъл в производството на някои сирена, е да се ускори процеса на стареене. Машина за сирене може да добавите мухъл прах, за да си микс при създаването на повърхността узрели или интериорен-зряло сирене. Световния съюз погрешни схващания
<Ли>

погрешната представа, че сиренето е нищо друго освен мухъл е фалшива , В действителност, плесен върху сиренето може да освободи потенциално вредните токсини и е крайно нежелателно. Световния съюз