Защо ядете картофено око?

Не се препоръчва да се яде окото на картофа. Очите са мястото, където картофите съхраняват хранителни вещества и вода, така че понякога могат да бъдат горчиви. Освен това очите са често срещано място за растеж на бактерии, така че могат да представляват риск за здравето, ако не се готвят правилно.