Как да се готви Пола Steak за Quesadillas (10 стъпки)

Пола пържоли, традиционната говеждото на quesadillas и фахитас, има достатъчно мазнини, за да ги предпазва от изсъхване, по време на готвене на двустепенни класически мексикански ястия. Мариноване пържола за кратко преди готвене на висока температура е от ключово значение за най-нежна пържола. Използвайте тиган или скара, готвене пържола в едно цяло парче. Този метод запазва парчетата от изсъхване, когато те се връщат обратно във фурната, както кесадиля съставки.
Нещата ще трябва
стъклена чиния
мексикански билки и подправки

Lime
готвене термометър

Pan-готвене
<ол> <Ли>

Поръсете пържолата от двете страни със сол, черен пипер и горещи подправки, както и ръми на лимонов сок. Нека пържола се маринова в стъклена чиния за до 1 час, като се обърна веднъж или два пъти.

<Ли>

Поставете малко количество зехтин в тежка дъно тиган и обръщане на топлината към висока , Когато маслото е загряло, сложи пържола в тигана.

<Ли>

Cook пържолата от двете страни, на около 3 до 5 минути от всяка страна. Преместете пържола около тиган, тъй като готви да се гарантира, че не се придържаме към повърхността.

<Ли>

Трансфер пържола с дъска за рязане и го оставете да престои 5 мин.

<Ли>

Slice на полата пържола тънко, става по диагонал на зърното. Добави пържола като слой в quesadillas.


Скара
<ол>